Cómo crear Cambio Horarios

Identificar los momentos más intensos de su jornada de trabajo mediante la comprobación de los informes de ventas para las últimas cuatro semanas. Mientras que los asuntos del día variará, debería ver las tendencias básicas en las ventas diarias. La mayoría de negocios va a ver dos o tres períodos de mucho trabajo todos los días, con períodos lentos en el medio.

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Separar su jornada de trabajo en secciones de 4 ó 6 horas. Incluya las horas punta en secciones separadas. La longitud de sus momentos de más trabajo dictará la duración de los turnos son.

A no ser que se está operando una cafetería o restaurante que está abierto para el desayuno, programar un turno de apertura con un número mínimo de empleados. La mayoría de los lugares de trabajo no son muy ocupado a primera hora de la mañana, por lo que ahorran mano de obra sólo por la programación de aquellas personas que se necesitan para conseguir su negocio en marcha para el día.

Atraer a más personas de media hora antes de la primera fiebre debe comenzar. Esto permitirá a los empleados del reloj y conseguir trabajar con eficacia antes de que los clientes pueden abrumarlos. Un equipo que ya está trabajando en conjunto puede hacer frente a una carrera mucho más eficaz que uno que está tratando de intervenir y ponerse al día.

Programar primeros empleados del turno de salir después de la fiebre apaga. Deja un mínimo de personal en la mitad del día, lo suficiente como para hacerse cargo de cualquier cliente que pueda tener, pero no tantos que tienen tiempo libre.

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Añadir otro grupo mayor de personas de media hora antes de la segunda oleada de la jornada. Asegúrese de que todas las estaciones y secciones están funcionando de manera eficiente antes de cualquier gran cantidad de nuevos negocios se presenta en la puerta.

Programar la mayoría de los empleados a salir después de la carrera ha terminado. Mantener un mínimo de personal para limpiar al final del día y cerrar la tienda. Asegúrese de que hay suficientes trabajadores para realizar el trabajo en un tiempo razonable, pero no-programe en un esfuerzo por reducir el tiempo de cierre.