Camarero Etiqueta para comidas de lujo

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Los camareros deben acercarse a la mesa y se presenten a los invitados, haciéndoles saber que van a ser atendidos por la comida. Si los menús no están ya en las mesas o presentados por el anfitrión o anfitriona, es hasta el camarero para presentar menús. Es entonces habitual para el camarero para presentar los especiales a los clientes. A menudo, esto incluye la presentación de la carta de vinos y ofrecer sugerencias a los huéspedes.

En un restaurante, servicio comienza a la derecha y se mueve en esta dirección alrededor de la mesa. La excepción a esta regla es si la comida se sirve en un plato grande y se sirve individualmente en la tabla, en la que el servicio caso va a la izquierda. Si la porción que se está haciendo en un evento especial, como una boda o un banquete en honor a una persona en particular, se aplican algunos cambios en el régimen de servir. Por ejemplo, el invitado de honor se debe servir en primer lugar. Sirviendo a continuación, se traslada a otras tablas, comenzando con las invitadas y se trasladan a los clientes masculinos. El anfitrión o anfitriona del evento deben ser servidos pasado.

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Al igual que con servir a los cursos, las placas deben borrarse todos a la vez, no en partes y piezas como invitados terminan su curso. Una vez que cada curso se borra, el camarero debe dar tiempo a los clientes de digerir y limpiar el paladar para que no sentimos presionados a través de la comida.

Es costumbre que el anfitrión de la cena para dejar que el jefe de camareros en el restaurante saber esto para evitar cualquier incomodidad de presentar el cheque después de la comida está completa. El cheque no debe dejarse nunca si los clientes son todavía comer o disfrutar de cócteles. La presentación del cheque debe ser discreta y sutil, nunca es el resultado de gestos de la mano desde lejos.

En general, el camarero en un establecimiento de comedor debe ser informado sobre el menú, el chef y la historia del restaurante. El servidor debe ser respetuoso y amable, sin ser demasiado involucrado en la conversación de la cena menos que sea invitado de otra manera en los huéspedes. Los servidores deben estar siempre atento y servicial, con el interés de la mente de la mejor satisfacción de las necesidades de los comensales. Tradicionalmente, los camareros pueden ser vistos como congestión o fría, pero esto no tiene por qué ser el caso. Los camareros siempre debe ser acogedor y servicial.