Cómo deshacerse del sabor a quemado en la sopa
La fijación de percances cocina toma de ensayo y error y paciencia. En muchos casos, varias soluciones deben ser juzgados antes de encontrar algo con qué trabajar. Lo mismo es cierto cuando la fijación de sopa quemada. A diferencia de otros alimentos, la textura líquida de los resultados de la sopa en un sabor a quemado que impregna todo el plato. Contrarrestar este sabor equilibrando o enmascarar con otros ingredientes y guardar su sopa.
Cosas que necesitará
- olla extra
- Salsa de tomate, salsa de tomate o salsa Worcestershire
- El humo líquido o jamón ahumado o trozos de salchichas ahumadas
Retire la olla de la estufa tan pronto como note su quema de sopa.
Llenar hasta la mitad el fregadero con agua y sumerja la olla en el fregadero para que el agua de la pileta viene paralelo al nivel de la sopa en la olla.
La transferencia de la porción no quemada a un segundo recipiente de cocción. Deja atrás todos los trozos quemados en la primera olla. Remojar que olla con agua y jabón durante una hora antes de fregar para facilitar la limpieza.
Añadir suficiente agua fresca a la olla para sustituir a cualquiera de los líquidos quemado.
Devolver la olla al fuego y calentar lentamente para terminar de cocinar la sopa.
Probar la sopa y añadir una pizca de salsa de tomate o puré o salsa Worcestershire si todavía tiene un sabor quemado.
Mezcle en una pizca de humo líquido o un poco de jamón ahumado o salchicha ahumada para enmascarar el sabor a quemado, humo o hacer que el sabor ahumado parece natural y deliberada.