Dieta para la hiperlipidemia

Video: Hiperlipidemia (colesterol alto)

Video: ¿Qué es la hiperlipidemia?

El tratamiento de la hiperlipidemia incluye un estricto control dietético. Una dieta baja en grasa, tanto saturados como insaturados, y se recomienda colesterol, así como evitar el alcohol. Las personas con hiperlipidemia deben asegurarse de que el 25% o menos de su consumo total de calorías proviene de la grasa. Calorías de grasa saturada no debe exceder de 7% de la ingesta calórica total. Por supuesto, grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas son mejores que las saturadas, pero aún debe sólo representan el 10-20% de la ingesta calórica total, respectivamente. Los hidratos de carbono, preferiblemente los complejos como cereales integrales, deben constituir aproximadamente el 50-60% de las calorías diarias, con sólo las proteínas que entra en el 5% o menos. Las personas que sufren de la hiperlipidemia también deben incorporar 2 g de esteroles vegetales y 10-25g de fibra soluble al día.

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Los alimentos deben ser elegidos en base al contenido de grasa, donde sólo se comen los más magros de carnes, aves, mariscos y pescados. Quitar la piel del pollo y de pavo para reducir la grasa y menos elegir los pescados grasos, como el bacalao. Limitar o excluir la carne roja, pato y ganso, ya que son todos de alta en grasa, tanto saturados como insaturados. Siempre que sea posible, sustituir una opción de soja o tofu de proteína, tales como hamburguesas de soja y perros calientes, ya que son considerablemente más bajos en grasa que sus alternativas a la carne.
Huevos, mientras bueno para usted, contienen una gran cantidad de colesterol en sus yemas, y debe ser limitado, o eliminar las yemas y disfrutar de todos los que te gusta. Además, muchos productos lácteos son extremadamente altos en grasa, pero también son nutritivos y deben ser consumidos. Límite de porciones de dos a tres por día y elegir sólo las opciones sin grasa o bajos en grasa.

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Las verduras son extremadamente bajos en grasa y deben ser consumidos regularmente y en grandes cantidades, siempre y cuando no se preparan con mantequilla, margarina o cubiertas de queso. Los aceites vegetales utilizados para preparar alimentos deben ser bajos en grasa tales como canola, maíz, oliva, cártamo, sésamo, cacahuete, soja, o de girasol. Panes y cereales deben ser de grano entero, que no sólo será baja en grasa, pero alta en fibra y carbohidratos saludables, matar dos pájaros de un tiro.

Un plan de dieta diaria admisible debe incluir los siguientes alimentos: Menos de 5 oz por día de carne magra o pescado, dos o tres porciones de productos lácteos sin grasa o baja, de 6 a 8 cucharaditas al día de granos integrales, seis porciones diarias de verduras y de dos a cinco porciones de frutas.