El té negro y la pérdida de peso
Disfrutar de una taza de té negro regular y obtendrá dos ingredientes activos que pueden ayudar con la pérdida de peso: polifenoles y cafeína. En varios estudios, los polifenoles del té negro promueven la pérdida de peso en los participantes del estudio. La cafeína aumenta temporalmente el número de calorías que su cuerpo quema. Sin embargo, se necesita más investigación para verificar si los beneficios a corto plazo de ambos ingredientes tendrán un impacto más duradero.
El té verde y el té negro provienen de la misma planta, pero no tienen los mismos ingredientes activos porque se procesan de manera diferente.
El té verde se hace por simple secado de las hojas de té maduros. Este tipo de té contiene principalmente polifenoles llamados catequinas.
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Para producir té negro, las hojas se enrollan y se fermentan antes de secarse. Durante la fermentación, las catequinas se desarrollan en otros dos llamados polifenoles teaflavinas y terubiginas. Terubiginas representan aproximadamente el 70 por ciento de los polifenoles en el té negro activos, informó la revista European Journal of Clinical Nutrition en julio de 2013.
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Investigadores de la Universidad de Oslo en Noruega dividieron 111 hombres y mujeres en dos grupos. Un grupo bebió tres tazas de té negro al día, mientras que el otro grupo tomó un placebo, que era similar al té negro, pero que no contiene polifenoles.
El grupo de beber té ganaron menos peso en comparación con el grupo placebo. También experimentaron una reducción de la circunferencia de la cintura. A pesar de que el estudio duró seis meses, la totalidad de la pérdida de peso se produjo en los primeros tres meses, de acuerdo con el informe en función de Alimentos y en julio de 2014.
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Un estudio previo también encontró que los participantes que bebían los extractos de té negro perdieron más peso y redujo significativamente la circunferencia de la cintura y la grasa visceral en comparación con el grupo que tomó un placebo. Ese estudio fue publicado en Nutrition Research en junio de 2011.
No se entiende completamente exactamente cómo el té negro provoca la pérdida de peso, pero un estudio con ratas de laboratorio sugiere que los polifenoles pueden suprimir el crecimiento de las células de grasa, mientras que el aumento de la descomposición de la grasa, de acuerdo con un informe de noviembre de 2009 en la investigación de la nutrición.
Más recientemente, un estudio publicado en la edición de febrero 2012 de la Alimentación y la Función encontró que el té negro ayudó a reducir los niveles altos de leptina en ratas de laboratorio. Alta leptina conduce a la resistencia a la leptina, lo que hace que sea difícil perder peso.
Los resultados de estudios en animales, sin embargo, no siempre reflejan los efectos en los seres humanos, se necesita más investigación.
A corto plazo, la cafeína en una taza de té negro puede apoyar la pérdida de peso suprimiendo el apetito o aumentar el número de calorías que quema.
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Ocho de los 12 estudios revisados por el International Journal of Obesity, en febrero de 2010 encontró que la cafeína aumenta la cantidad de energía utilizada por el cuerpo. Algunos estudios también informaron que la cafeína mejora la descomposición de la grasa. Los resultados sólo se prolongó durante un período limitado de tiempo, sin embargo.
Una taza de té negro tiene de 14 a 70 miligramos de cafeína. La mayoría de las personas pueden consumir hasta 400 miligramos de cafeína al día, informa la página web MayoClinic.org.