Los alimentos altos en el colesterol HDL
Usted puede haber oído que tener el colesterol alto es malo, pero eso no es necesariamente cierto. Un tipo de colesterol en la sangre, llamada lipoproteína de alta densidad, o HDL, es en realidad útil. El HDL ayuda a eliminar del cuerpo el exceso de colesterol llevando al hígado, donde se descompone. Tener altos niveles de HDL colesterol que circula en la sangre puede ayudar a reducir el riesgo de ataque al corazón y reducir su riesgo de enfermedad cardíaca. Los alimentos no contienen colesterol HDL, pero incluyendo ciertos alimentos en su dieta puede ayudar a aumentar su "bueno" los niveles de colesterol.
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Fish, especialmente peces de agua fría como el salmón, atún y arenque, son una fuente rica de ácidos grasos omega-3 poliinsaturados. Estos ácidos grasos tienen un efecto positivo en HDL, aumentando el tamaño de las partículas de HDL, según un estudio publicado en la revista PLoS One en febrero de 2014. Las partículas de HDL más grandes están asociados con el riesgo de enfermedad cardíaca reducida. Los investigadores del estudio compararon tres tipos diferentes de dietas, incluyendo una rica en pescado, granos enteros y arándanos, una rica en granos enteros y una rica en granos refinados. Los resultados mostraron que la primera dieta, especialmente su componente de pescado, el aumento de la concentración de las partículas de HDL grandes.
Los huevos son ricos en colesterol, con 185 miligramos en una yema. Por esta razón, han sido muy criticado como colesterol de fondos. Pero también contienen un tipo de grasa llamada fosfolípidos que pueden ayudar a elevar el colesterol bueno. En un estudio publicado en la revista Metabolismo en marzo de 2013, los participantes comieron bien tres yemas de huevo por día o la cantidad equivalente de un sustituto de huevo. También estaban en una dieta restringida en carbohidratos. Durante el estudio de 12 semanas, ambos grupos experimentaron aumentos en el HDL, pero el grupo se alimentan de la yema de huevo experimentaron mayores aumentos en el HDL y en el tamaño de las partículas de HDL. Tenga en cuenta que para las personas con diabetes o enfermedades del corazón, el límite recomendado no es más que tres yemas de huevo por semana, de acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard.
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En un estudio publicado en el European Journal of Clinical Nutrition, en marzo de 2005, los participantes se dividieron en grupos que recibieron vino, un suplemento de extracto de uva roja o un placebo. Al final del estudio de cuatro semanas, los bebedores de vino tenían niveles significativamente más altos de HDL que los grupos de suplementos y placebo. Los investigadores concluyeron que los efectos fueron debido al contenido de alcohol y sugirieron que el consumo moderado de alcohol - una bebida al día para las mujeres o dos bebidas por día para los hombres - pueden mejorar los perfiles de colesterol.
Además de incluir alimentos de HDL de fondos en su dieta, evitar los alimentos que reducen el colesterol HDL y alimentos que elevan las lipoproteínas de baja densidad, o LDL, las "malo" colesterol. Reducir su consumo de carbohidratos refinados, tales como dulces, pan blanco y las pastas y bebidas azucaradas, que pueden reducir el HDL, de acuerdo con la Universidad de Massachusetts Medical School. También reducir su consumo de grasa saturada LDL-levantando encuentra en la carne y los productos lácteos. Otro tipo de grasa, llamada grasa trans, que se encuentran en la margarina y productos comerciales horneados puede disminuir su nivel de HDL y aumentar el LDL, una combinación particularmente poco saludable.
