¿Es mejor comer lento o rápido?

Su cerebro es hábil en que le permite saber cuando se necesita para comer. También le permite saber cuando está lleno. Sin embargo, cuando se come demasiado rápido terminas comiendo más allá de su punto de saciedad. Cuando se empieza a comer, el cerebro comienza a recibir señales hormonales que le indican al cerebro que la comida está entrando en su sistema digestivo. Se tarda alrededor de 20 minutos de recibir estas señales antes de que su cerebro es capaz de reconocer que está lleno. Estas señales hormonales siguen aumentando incluso después de dejar de comer. Así, mientras que es posible que no se sienta lleno al final de la comida, usted puede sentirse saciado 10 a 30 minutos después. Estas señales hormonales seguir para permanecer elevada durante un par de horas, manteniendo satisfecho hasta que es hora de volver a comer.

Comer más lentamente permite a su cerebro para hacerle saber que usted ha comido lo suficiente de alimentos en última instancia, que termina comiendo menos calorías. La Universidad de Rhode Island estudió a 30 mujeres sanas para comparar las tasas de alimentación rápidos y lentos. Las mujeres que comieron más lenta consumen 10 por ciento menos calorías y más agua durante la comida en comparación con las mujeres que comieron a un ritmo más rápido. Si bien se encontró que las mujeres que comieron más rápido que han consumido más calorías, que informaron que se sentían menos saciedad y sintieron que podían comer más alimentos.

Otro de los beneficios de comer más lento es mejor digestión. La digestión comienza en la boca con el aumento de la producción de saliva que comienza a descomponer los alimentos antes de entrar en el estómago. Cuando uno come demasiado rápido, la comida no tiene tiempo para ser desglosado adecuadamente, lo que resulta en una menor absorción de nutrientes importantes. Comer lento significa que masticar su comida más tiempo por lo que entra en el estómago ya parcialmente digerido. otros posibles problemas de digestión indigestión o también se pueden vincular a comer rápido ya que tienes más alimentos que entran en el estómago en un corto período de tiempo.

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Trate de tomar el tiempo para comer slower- usted comenzará a notar una mayor conciencia de qué y cuánto está comiendo. Usted será capaz de saborear el sabor, colores, texturas, sabores y olores de los alimentos. Este concepto se conoce como comer consciente. consciente de comer implica librar a sí mismo de las distracciones mientras se come, ya que no son tan conscientes de la cantidad de alimentos que se consumen cuando se está distraído. Aprender a comer más lento y disfrutar de los beneficios.