Cómo hacer casera soda con Stevia
En un esfuerzo por evitar bajas en calorías edulcorantes artificiales, los consumidores de gaseosas pueden hacer su propio refresco en casa usando la stevia edulcorante natural. Extraído de las hojas de la planta de stevia, Stevia endulza bebidas, salsas y postres sin añadir calorías o carbohidratos. Puede utilizar un refresco infusor dióxido de carbono o utilizar stevia para endulzar agua con gas envasado.
Cosas que necesitará
- máquina de carbono Dióxido de soda de infusión (opcional)
- agua con gas libre de aditivos o simplemente agua
- extractos de sabor o jugo de frutas
- extracto de stevia Liquid
- frasco gotero
Use una máquina de carbonatación para agregar burbujas al agua del grifo. Como alternativa, comenzar con agua con gas o soda sin aditivos envasados.
Mezclar extracto de sabor en el refresco una cucharadita a la vez hasta que llegue a su resistencia deseada, o añadir zumo preparado en intervalos de 1/4-cup.
Añadir el extracto de stevia al agua con gas con sabor, dos gotas a la vez, bebiendo el refresco para degustar después de cada adición, hasta que llega a su dulzor deseado. Si el refresco tiene un sabor amargo, se añade demasiado stevia. Añadir agua con gas adicional hasta que su sabor es dulce otra vez.
Agitar suavemente para mezclar la soda con el extracto de stevia y sabor o jugo, y la tapa de la botella o jarra con un sello hermético. Almacenar el refresco hecho en casa en el refrigerador hasta por dos semanas antes de la apertura o hasta dos días después de la apertura.