Usos del ácido benzoico
El ácido benzoico fue descubierto durante el siglo 16 y se utiliza durante el siglo 19 para preservar la fruta, ya que ayudó a prevenir el crecimiento de hongos. Desde entonces, ácido benzoico se utiliza regularmente en la conservación de alimentos, el tratamiento de infecciones bacterianas, y se combina con otros productos químicos para crear productos como repelentes y perfumes.
El ácido benzoico se deriva de la sustancia química benceno y contiene ácido carboxílico. En comparación con otros ácidos, ácido benzoico es químicamente débil. El ácido benzoico se llama también ácido benceno carboxílico, carboxibenceno, y ácido phenlyformic. Este ácido se encuentra en el árbol de benjuí, situada en el sudeste de Asia.
El ácido benzoico y su sal, benzoato de sodio, se utilizan comúnmente en la conservación de alimentos. El ácido benzoico conserva los alimentos al matar las bacterias. Según jrank.org, la cantidad máxima de ácido benzoico que procesa alimentos pueden contener en los Estados Unidos es un mero 0,1 por ciento. Ejemplos de alimentos con ácido benzoico, a menudo etiquetado como benzoato, incluyen zumos, encurtidos, aderezos para ensaladas y soda.
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Los medicamentos tópicos, tales como ungüento de Whitfield y Bensal HP se combinan con ácido benzoico y ácido salicílico para tratar infecciones bacterianas en la piel. El ácido benzoico en la medicina en realidad previene las infecciones también. Aplicar en la zona afectada dos veces al día hasta que se aclare. De acuerdo con drugs.com, estos medicamentos no deben utilizarse durante más de siete días o por las mujeres embarazadas, a menos que su médico recomiende lo contrario.
El ácido benzoico se combina con cloruro de fósforo y para hacer los productos químicos, la mayoría de los cuales son venenosos. Estos incluyen, principalmente, repelentes de insectos. El ácido benzoico también entra en sabores artificiales, así como perfume. El tabaco se veces incluso con sabor a ácido benzoico.
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El ácido benzoico es seguro de consumir en pequeñas dosis en los alimentos conservados. De hecho, otros países ponen tanto como 1,25 por ciento de ácido benzoico en alimentos en conserva. Sin embargo, el ácido benzoico mezclado con otros productos químicos no debe ser consumido por vía oral. Si accidentalmente ingieren repelentes de insectos, perfumes o medicamentos tópicos, llame a su médico.
