Peligros de leche en mal estado
Los peligros de la leche en mal estado dependen del tipo de leche que es. leche pasteurizada y leche cruda en mal estado son completamente diferentes peligros. El olor de la leche arruinada suele ser suficiente para advertirle que no quiere beber. Si accidentalmente se traga la leche cruda, la sola idea de que puede causar malestar estomacal.
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En la década de 1800, Louis Pasteur hizo la vida más segura y más fácil para todos nosotros. Él desarrolló un proceso para calentar la leche (o vino o cerveza) a justo por debajo del punto de ebullición y enfriándola rápidamente. Este proceso mata a muchas de las bacterias que son perjudiciales y potencialmente fatal. Este proceso hace que la leche más seguro y lo mantiene fresco por más tiempo. Cuando pasteurizada botín de leche, no es probable que sea fatal, pero puede ser peligroso para los jóvenes y las personas con sistemas inmunes comprometidos, de acuerdo con la Línea de Salud. El primer síntoma suele ser la diarrea. A continuación, puede causar náuseas, calambres abdominales y vómitos similar a otras enfermedades transmitidas por los alimentos. Muchas recetas utilizan leche en mal estado como ingrediente. La leche en mal estado se calienta, matando bacterias. La mayor parte de la leche comprada en una tienda de comestibles se pasteuriza, y esto está claramente indicada en la etiqueta.
La leche que no ha sido pasteurizada se llama prima. Esta leche puede contener salmonela, Escherichia coli, Campylobacter y las bacterias que causan enfermedades tales como la tuberculosis, difteria, infecciones por estreptococos, fiebre tifoidea y otras enfermedades, de acuerdo con los Centros para el Control de Enfermedades. Aunque muchos alimentos llevan enfermedades transmitidas por alimentos, la leche cruda es uno de los más peligrosos. Beber leche cruda contaminada, como mínimo, las causas de varios días de fuertes calambres, diarrea y vómitos. En el peor de los casos, la leche contaminada causa insuficiencia renal, parálisis, varias enfermedades crónicas e incluso la muerte. La leche cruda es especialmente peligroso para los niños pequeños, mujeres embarazadas, personas mayores y las personas con sistemas inmunes debilitados, como un receptor de trasplante, enfermo de cáncer o de una persona con SIDA / VIH. La leche cruda se encuentra en los mercados de muchos agricultores y tiendas de alimentos orgánicos. Si la palabra “pasteurizado” no está impreso en la etiqueta, es probable que no se pasteuriza. En caso de duda, pregunte al agricultor o propietario mercado. Si no está en condiciones de verificar que ha sido pasteurizada, no vale la pena el riesgo de beberlo.
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La leche cruda no es completamente seguro. Mantener la leche pasteurizada en el refrigerador, y mantener el refrigerador a 37 grados Fahrenheit. Ver las fechas de caducidad y tirar hacia fuera cuando se pasa la fecha. La leche pasteurizada comienza a estropear a 45 grados Fahrenheit. Por cada 18 grados de aumento de la temperatura, la velocidad de deterioro de la leche aumentará. botín de leche aún más rápido si se deja sin cubrir. Incluso si la leche está bien dentro del periodo de expiración, se echa a perder rápidamente si se dejan afuera. Cuanto más caliente es, más rápidamente se eche a perder. Si se encuentra con leche que ha sido dejado de lado y se dejó calentar, tirar hacia fuera para estar en el lado seguro.
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Lo primero que la mayoría de la gente nota es el olor agrio de la leche en ruinas. Esto suele ser suficiente para disuadir a un adulto, pero los niños pueden seguir adelante y beber de todos modos. Vale la pena estar atentos a tirar la leche de edad y los alimentos si hay jóvenes en la casa. Si se permite que la leche de echar a perder aún más, se forma una corteza sólida en la parte superior, mientras que el líquido en el fondo se vuelve claro. La leche se cuaja con el tiempo, la formación de grumos sólidos similares al queso cottage. Si un adulto ingiere una pequeña cantidad de leche pasteurizada en mal estado, es probable que no necesite atención médica a menos que tenga un sistema inmune comprometido. Si una persona de edad avanzada niño o alguien con un sistema inmunológico débil ingiere mucho donde la leche pasteurizada, póngase en contacto con un médico. Si los dolores de estómago, náuseas, calambres, vómitos, diarrea o cualquier otro síntoma inusual ocurrir en cualquier persona después de la ingestión de leche cruda, busque atención médica de inmediato.
