Xantina en la Dieta

La xantina tiene una estructura química que lo pone en una familia de sustancias llamadas purinas, que son sustancias naturales que se encuentran en algunos alimentos, tales como las vísceras, anchoas y sardinas. Las purinas son normalmente excretados en la orina, pero algunas condiciones médicas, y comer demasiados alimentos altos en purinas, puede causar purinas para construir, lo que puede conducir a la gota. Usted no necesita preocuparse por las xantinas, sin embargo, debido a que no causan la gota, según el Instituto Nacional de Artritis y Enfermedades Musculoesqueléticas y de la Piel. De hecho, el café, el té y el cacao son permitidos en los menús diseñados para ayudar a tratar la gota, informa la Universidad de Pittsburgh Medical Center.

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La xantina más conocida es la cafeína. Estimula el sistema nervioso, que le despierta temporalmente y aumenta su capacidad cerebral. Incluso puede mejorar el rendimiento deportivo, señaló un estudio en “Medicina y Ciencia en Deportes y Ejercicio” en noviembre de 2013, pero eso no quiere decir que usted debe excederse. La cantidad de cafeína en el café varía dependiendo de la cerveza, pero vas a aproximadamente 100 miligramos en 1 taza. Una cantidad segura de cafeína para la mayoría de la gente es de 300 miligramos diarios, informes de MedlinePlus.

El té tiene menos cafeína que el café, pero también contiene la teofilina xantina, que se suma al efecto total de estimulantes. También obtendrá una pequeña cantidad de teofilina a partir de granos de café verde y chocolate. La teofilina ayuda a relajar los músculos de las vías respiratorias que sirven a los pulmones y mejora la contracción del diafragma, el músculo vital para la respiración, lo que hace que sea beneficioso para el asma y otras condiciones relacionados con la respiración. Un estudio publicado en la edición de septiembre de 2006, de “respirología” informó de que la teofilina puede combatir la inflamación, pero no es uno de los antioxidantes asociados con otros beneficios potenciales para la salud del té, tales como la reducción de la presión arterial y reducir el colesterol.

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El chocolate contiene una xantina llamada teobromina. La cantidad de teobromina que obtendrá depende del porcentaje de sólidos de cacao en la barra de chocolate. El chocolate con leche tiene la menor cantidad de sólidos de cacao y sólo tiene 58 miligramos de teobromina en una barra 1-oz. Por comparación, chocolate oscuro con 70 por ciento a 85 por ciento de sólidos de cacao tiene 227 miligramos en una onza. Teobromina estimula el corazón y relaja los músculos en los pulmones y las arterias coronarias, informa Drugs.com. Una onza de chocolate negro también tiene 23 miligramos de cafeína, según el Departamento de Agricultura de los EE.UU..