Los alimentos que no debe comer cuando se tiene Gout
La gota se convierte a menudo en su dedo gordo del pie, por lo que es hinchado, rojo y doloroso, pero también puede ocurrir en sus manos, muñecas, codos, rodillas, tobillos y talones. La gota se produce cuando altos niveles de ácido úrico en la sangre empiezan a cristalizar. Estos cristales se acumulan, por lo general en las articulaciones, causando dolor o la artritis sus síntomas. Su cuerpo produce ácido úrico cuando se descompone sustancias conocidas como purinas, y algunos alimentos tienen altos niveles de purinas y debe ser limitado si usted está sufriendo de gota.
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La proteína animal es muy alto contenido de purinas, y cuanto más se come carne y pescado, mayor es el riesgo de elevar los niveles de ácido úrico y tener un ataque de gota. Ternera, aves de caza silvestres y las vísceras, incluyendo el hígado y el riñón, y caldos elaborados a partir de estas carnes son especialmente ricos en purinas. Pescados como los mariscos, anchoas, arenques, camarones, sardinas y la caballa también puede aumentar su contenido de ácido úrico. Mientras que los productos lácteos también se consideran proteínas de origen animal, una revisión en una edición de 2005 de Artritis y Reumatología toma nota de que el consumo de productos lácteos es en realidad demostrado reducir los niveles de ácido úrico.
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Las bebidas endulzadas con azúcares añadidos o jarabe de maíz alto en fructosa, como los jugos de frutas o gaseosas, pueden agravar su condición si usted está sufriendo con la gota y aumentar su riesgo de un ataque de gota. El consumo de fructosa eleva los niveles de ácido úrico y por lo tanto el riesgo de gota. Un estudio publicado en la edición de marzo 2013 de Los avances en nutrición muestra que los hombres que consumieron bebidas endulzadas con azúcar tenían un 85 por ciento mayor riesgo de desarrollar un ataque de gota. Mientras que el jugo de naranja potable puede aumentar las probabilidades de un ataque de gota, frutas frescas como manzanas y naranjas no parecen tener ninguna relación con el riesgo de gota.
Si usted tiene gota, se debe evitar todas las bebidas alcohólicas - cerveza en particular. La cerveza contiene más purinas que otros alcoholes, que es probablemente debido a contenido de levadura de su cerveza. Un examen del contenido de purinas de las bebidas alcohólicas, publicado en la edición de agosto de 2009 de la Biomedical Chromatography, muestra que incluso cerveza baja en alcohol puede contener más del doble del contenido de purinas de cerveza regular.
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Los alimentos altos en grasa, tales como alimentos y pasteles fritos, pueden aumentar los niveles de ácido úrico en dos formas. En primer lugar, la grasa puede aferrarse a ácido úrico en los riñones. Si no se excreta fuera de su cuerpo, sus niveles de ácido úrico van a subir, lo que aumenta el riesgo de gota. En segundo lugar, el exceso de calorías de la grasa pueden provocar aumento de peso, lo que aumenta el riesgo de obesidad y una alta circunferencia de la cintura. De acuerdo con un número de abril de 2012 de la Diabetología y síndrome metabólico, un mayor índice y circunferencia de la cintura de masa corporal puede reducir la cantidad de ácido úrico excretado del cuerpo.
Varias verduras contienen purinas, como champiñones, coliflor, espárragos, judías y espinacas. Si bien estas verduras se deben comer con moderación, que no tiene que evitar por completo. El consumo moderado de vegetales ricos en purina no aumenta el riesgo de gota, y de hecho, el consumo habitual puede incluso reducir el riesgo de gota.
La cafeína y teobromina son purinas encuentran en el café y el chocolate. Aunque se podría pensar que se debe evitar estos alimentos, un estudio en una edición de 2010 de American Journal of Clinical Nutrition señala que la cafeína en el café y teobromina en el chocolate en realidad inhiben la cristalización de ácido úrico.
