Beneficios vinagre balsámico Salud
Aceto balsámico tradizionale, mejor conocido como el vinagre balsámico, se originó hace más de mil años en Emilia-Romagna, una región del norte de Italia. vinagre balsámico auténtica requiere un proceso de envejecimiento prolongado. La poción preciosa no estaba disponible para el mercado de masas, hasta la década de 1980 cuando los fabricantes desarrollaron un método más rápido de producirlo. Una vez que una golosina gourmet caro, vinagre balsámico es ahora un condimento asequible vendidos en las tiendas de comestibles.
Contenido
- Video: propiedades y beneficios del vinagre - propiedades del vinagre
- Video: ¿qué pasa cuando bebes vinagre de manzana y miel con el estómago vacío en la mañana?
Al igual que otros vinagres, la variedad balsámico no sólo es delicioso, pero ofrece muchos beneficios medicinales y de salud.
La evidencia sugiere que los babilonios fueron los primeros en hacer vinagre de frutas en 5000 antes de Cristo. Las antiguas civilizaciones de China y Egipto utilizan vinagre como conservante, así como saborizante. Griegos usaban el vinagre de sidra para el tratamiento de enfermedades respiratorias. La Biblia menciona su uso como tónico medicinal. A través de los siglos, otras culturas apreciadas vinagre por sus propiedades astringentes y desinfectantes. Hoy en día, el vinagre se utiliza comúnmente en la cocina como un conservante y como condimento. Muchas personas todavía utilizan el vinagre como limpiador doméstico natural, ayuda de la belleza y el promotor de la salud.
Rica, vinagre balsámico marrón proviene de uvas cosechadas al final de la temporada. Después de aplastar las uvas, el jugo, o "debe", se cuece lentamente sobre un fuego abierto. El proceso de cocción se evapora la mayor parte del agua del jugo, dejando un jarabe espeso, dulce que se vierte en un barril o barril. levaduras aerotransportadas que entran en orificios de ventilación de los recipientes comienzan el proceso natural de la fermentación, que transforma el azúcar en alcohol. Las bacterias que actúan sobre el alcohol se convierte en ácido acético. El líquido se vierte en contenedores de madera más pequeñas donde envejece durante un mínimo de 12 años para convertirse en vinagre balsámico.
Video: PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL VINAGRE - PROPIEDADES DEL VINAGRE
Vinagre balsámico conserva muchos de los beneficios nutricionales de las uvas de las que se hace. Rica en minerales, vinagre balsámico contiene 7 por ciento del requerimiento diario recomendado de calcio, 10 por ciento de hierro, 8 por ciento de magnesio, 5 por ciento de fósforo, 8 por ciento de potasio y 17 por ciento de manganeso. Vinagre balsámico también es bueno para el corazón y el sistema circulatorio - que es baja en sodio, muy bajos en grasas saturadas y no tiene colesterol. Vinagre balsámico contiene polifenoles, que son conocidos agentes contra el cáncer.
El vinagre es un desinfectante natural. Es uno de los pocos agentes que matan el moho tóxico. El vinagre también mata las bacterias y otros germs- que ayuda a restaurar la "ph", natural o acidez, del cuerpo humano. El vinagre ha sido utilizado para tratar problemas digestivos y para reducir el acné. El vinagre se utiliza comúnmente como una ducha vaginal y un producto capilar reparadora.
Video: ¿Qué pasa cuando bebes vinagre de manzana y miel con el estómago vacío en la mañana?
vinagre balsámico es un complemento sabroso y saludable para ensaladas y verduras. La mayoría de las 224 calorías en una porción típica de vinagre balsámico proviene de azúcares. Esto debe tenerse en cuenta al planificar las comidas para diabéticos.
