¿Cuánto jamón debo comprar para 11 personas?
Snack-alimentos fabricantes son muy conscientes de que la sal y la dulzura en coche de la popularidad de sus productos, por lo que no es de extrañar que el jamón - con su hermoso equilibrio de dulce y salada - hace un centro atractivo para una comida. Está disponible en dos formas en el hueso y sin hueso, sin hueso con proporcionar más fácil rebanar pero con hueso que conserva su sabor y la humedad mejor mientras cocina. Más importante, si usted está cocinando para un número específico de personas, tendrá que comprar un jamón más grande si es con hueso.
Hacer las matemáticas
El Departamento de Agricultura de EE.UU. sugiere que usted debe permitir tres a cuatro porciones por libra de jamón sin hueso, o de dos a tres porciones por libra de jamón con hueso para compensar el peso del hueso. Para 11 comensales, por ejemplo, que es igual a un jamón sin hueso de aproximadamente 4 libras, o un jamón con hueso de hasta 5 o 6 libras. Estas recomendaciones asumen tamaño de las porciones que van de 4 oz a cerca de 6 oz.
Algunas variables
Esos números están sujetos a ajustes, dependiendo de algunas variables del mundo real. Por ejemplo, si sus invitados incluirán la línea ofensiva del equipo de fútbol de su hijo adolescente, es prudente asumir mayores tamaños de las porciones. Por otro lado, si su jamón será parte de un buffet, o el segundo plato en una comida que también incluye un pavo, probablemente pueda salirse con porciones más pequeñas.