Cómo mantener la pasta de azúcar de la desecación
Sólo se necesita salir de su masa fondant a cabo una vez al descubrir que una vez que se seca, se hace difícil para suavizar lo suficiente como para usar de nuevo. Sus manos y muñecas se lo agradecerán si se toman las precauciones adecuadas para proteger su pasta de azúcar se sequen. Si bien el proceso es simple, almacenamiento de la pasta de azúcar correctamente puede ahorrar molestias más adelante.
Contenido
Cosas que necesitará
- envoltura de plástico
- Contenedor de plástico
- manteca vegetal
- El azúcar de pastelería
- cuchillo de la formación de hielo
El almacenamiento de la pasta de azúcar no utilizado
Envolver una parte no utilizada de la pasta de azúcar con fuerza en una envoltura de plástico.
Coloque la pasta de azúcar envuelto en un recipiente de plástico, tapar y guardar en la nevera. La pasta de azúcar se mantenga indefinidamente.
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Retirar el recipiente del refrigerador y retire la tapa, pero deje la pasta de azúcar envuelto. Llevar la pasta de azúcar a temperatura ambiente antes de usar.
Humedecer la pasta de azúcar rodada
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Scoop una pequeña cantidad de manteca de un contenedor y colocarlo en la punta de su dedo.
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Frote el acortamiento suavemente en la pasta de azúcar se seca o agrietada para suavizar la textura y revitalizar la masa. Use movimientos circulares cortos para frotar el acortamiento en la masa.
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Cubrir la masa con una envoltura de plástico para evitar que se sequen.
Consejos advertencias
- Amasar la pasta de azúcar temperatura ambiente brevemente sobre una superficie espolvoreada con azúcar glas para que sea más flexible.
- Suavizar las marcas de huellas digitales desde el acortamiento deslizando la parte posterior de un cuchillo de la formación de hielo sobre la superficie de la pasta de azúcar rodada.
- No añadir agua a fondant ya que esto romper la textura de la masa.