¿Cuáles son las debilidades de la industria del café?

Cada mañana, millones de estadounidenses comienzan su día con una sacudida de café para ayudar a despertar. Los granos de café, que se cultiva en climas templados, generalmente dentro de 10 grados a cada lado de la línea ecuatorial, son una industria masiva para los países de América del Sur, América Central y en el continente africano. La debilidad de la industria del café se relaciona directamente con anomalías en el clima durante la temporada de crecimiento máximo.

el consumo de café en grano apareció por primera vez en la historia registrada en Etiopía alrededor de 850 C.E ..- 400 años más tarde, los árboles de café se cultivaron en Arabia y una bebida hervida se hace popular. Constantinopla abrió el primero de una larga serie de casas de café para los caballeros en 1475, y después de eso, la popularidad y el uso del café se extendió a Europa y luego al resto del mundo. En 1900, los trabajadores comenzaron a tomar pausas para el café y las mujeres de moda se reunieron para tomar un café y compartir el compañerismo.

El café producido a partir de granos de arábica es la variedad más popular en el mundo. los granos más baratos, como canephora, a veces se combinan con granos de arábica para producir una mezcla de café menos costoso. Más granos de café provienen de Brasil que cualquier otra nación, con Vietnam y Columbia tomando segundo y tercer lugar, respectivamente.

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En 2004, la industria del café ha aceptado la Ley de Comercio Justo, que instituyó un precio predeterminado para los granos de café para todos los cultivadores. Esto fortaleció la economía de los pequeños pueblos que dependían de café como una industria importante, ya que les dio la oportunidad de vender sus granos por el mismo precio las fincas de café corporativos recibidos.

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La industria del café en todo el mundo depende del clima global. Una estación de crecimiento seca alrededor del ecuador es el factor más importante en un mercado de café inestable. Los estudios realizados por los investigadores médicos impactan en la industria del café cada vez que un nuevo sale. Afortunadamente para los productores de café, estudios recientes indican café puede ser beneficioso en el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, la enfermedad cardíaca y la gota. Sin embargo, también puede contribuir al endurecimiento de las arterias temporales y conducir a una deficiencia de magnesio.

A medida que más resultados de los beneficios para la salud de beber café con moderación se hacen públicos, los expertos de la industria predicen una creciente diversidad en los métodos de consumo de café. En el lado negativo, el aumento del costo, tanto en maquinaria y mano de obra, para producir estas mezclas de especialidad, reduce el número de clientes que compren el producto. El objetivo es llegar a un punto medio de la introducción de nuevas bebidas, mientras que el control de costes.