Desventajas de negocios en un restaurante

La apertura de un restaurante es un trabajo difícil. Debe proporcionar a los comensales con comida que disfrutar de comer, y también desarrollar relaciones con los proveedores de alimentos, contrata a trabajadores competentes, crear programas, mantener un establecimiento limpio, y ganar dinero ... y el último es especialmente difícil de hacer. Hay muchas desventajas a la apertura de un restaurante que hacen que sea muy difícil tener éxito. Puede parecer una aventura divertida, pero convertirse en un restaurador es un negocio riesgoso.

Video: Las 10 preguntas MÁS IMPORTANTES en una entrevista de trabajo

Video: Ventajas de utilizar el Marketing Digital en tú empresa

De acuerdo con Merriam-Webster, un restaurante es “un establecimiento comercial donde se pueden comprar las comidas o refrigerios.” Sobre el papel, que parece bastante simple, pero en el mundo real es un poco más complejo que eso. Para muchos, los restaurantes son lugares para sentarse y comer una comida- Applebee, Red Lobster y Olive Garden son, sin duda, restaurantes. Incluso los lugares de comida rápida como McDonalds, Burger King y Taco Bell son ampliamente aceptados como restaurantes, ya que son las empresas que preparan y sirven alimentos al público con licencia.

Video: Negocio propio o Franquicia - CÓMO INICIAR UN NEGOCIO | CAP. 4

En un estudio publicado por la Universidad de Cornell Hotel y Restaurante administración, se observó que casi uno de cada tres restaurantes (30%) falla en los EE.UU. Según la Asociación Nacional de Restaurantes, el 15% de los restaurantes fracasan dentro de un año de abrir sus puertas. Cualquiera que esté considerando entrar en el negocio de la restauración debe ser consciente de estas estadísticas alarmantes, así como algunas de las razones más comunes para el fracaso.

Un artículo publicado en la revista de la Asociación Nacional de Restaurantes en 2002 observó tasa de rotación de personal en los restaurantes a ser un problema, y ​​años más tarde, que es todavía el caso. Restaurantes con cheques promedio de menos de $ 10 tienen una tasa de rotación de empleados del 88 por ciento, mientras que la tasa para los que tienen a órdenes de más de $ 10 es un 61 por ciento. Eso significa que por cada 100 empleados contratados en el sector de la restauración, casi el 75 tendrán que ser reemplazados. Esto puede frustrar a los propietarios de negocios, como la longevidad de los empleados es importante. Si usted no tiene empleados comprometidos y fiables, es difícil manejar un negocio exitoso. Cuesta dinero para contratar nuevos empleados y el tiempo para entrenarlos, añadiendo tensión a un trabajo ya exigente.

Video: Ventajas y desventajas que hay al crear una S.A.S. de único socio

La mayor competencia que tiene, más difícil es para tener éxito. En el negocio de los restaurantes, la competencia es, literalmente, a la vuelta de la esquina en casi todas partes que vaya. Aunque muchos restaurantes fallan, todavía hay un montón que prosperan en los EE.UU. A finales de 2010, había 579,210 restaurantes en todo el país. Con un alto nivel de competencia tal, haciendo que su restaurante destaque del resto es como un copo de nieve tratando de sobresalir en una tormenta de nieve.