Consejos mesa de vapor para Restaurantes
Consejos mesa de vapor para mesa de vapor Restaurantes A es un aparato maravilloso para un restaurante. Permite que el chef para mantener la comida caliente y servir a un gran número de clientes en un momento dado. Unas cuantas precauciones se asegurará de que los clientes tengan la mejor experiencia posible. Los alimentos fríos, la comida que se ha sentado a cabo mesas de vapor demasiado largo y desordenado puede perseguir a los clientes de distancia.
Vapor Tabla Preparación
Las mesas de vapor necesitan agua con el fin de hacer su trabajo. Siempre llene los compartimentos debajo de las cacerolas con la cantidad necesaria de agua. Compruebe el agua con frecuencia, siempre y cuando la comida está sobre la mesa. Se evaporará con el tiempo. Siempre debe haber agua en el compartimento de la mesa cuando está encendido.
El ajuste de la temperatura tiene que ser adecuada para los artículos de comida que se sirve. Si ajusta la temperatura demasiado alta, la comida se seque. Demasiado bajo un entorno podría causar enfermedades relacionadas con los alimentos en los clientes. Compruebe siempre la temperatura de los alimentos que se sirve para asegurarse de que van a quedar en una zona segura para el control de buena calidad.
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Cualquier derrame se deben limpiar inmediatamente para evitar que los alimentos se peguen a la superficie. Esto hará que la limpieza más fácil después de que el vapor está listo para cerrar. Asegúrese de que la unidad está en buenas condiciones, libre de polvo, y que todas las partes son seguras.
La seguridad
Siempre tenga cuidado al fijar bandejas de comida en el vapor. Las cubetas para contener alimentos pueden calentarse mucho. Use toallas calientes o toallas gruesas para proteger sus manos cuando se mueve sartenes fuera de la mesa de vapor. Después se retira una sartén, saldrá vapor caliente de debajo de ella. Asegúrese de que usted y los clientes mantenerse alejados del vapor durante este tiempo. Si es posible, se abstengan de mover las bandejas llenas de agua hasta que se hayan enfriado hacia abajo. Los niños pequeños deben ser supervisados de cerca durante el uso de una mesa de vapor. Las superficies también pueden estar muy calientes.
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Cuando se utiliza una mesa de vapor en un acto público, tenga cuidado para asegurar que todos los cables. Las cuerdas pueden ser un peligro de tropiezo. Pueden ser grabadas o se colocan debajo de las alfombras.