¿Cómo funciona una recesión afectará a la industria de panadería en los EE.UU.?

Una recesión puede estimular desencadenantes psicológicos que tienen los economistas por sorpresa. Una necesidad de sentirse confortado puede anular la lógica aparente de acopio de dólares preciosos para nada más que lo necesario. recesiones anteriores han demostrado lo que experimentó panaderos saben: Si bien en general, las panaderías de este país se ven afectadas negativamente por una recesión, aquellos que ofrecen pequeños lujos, al horno puede ganar un repunte en los negocios delicioso.

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Jana Muniz, un veterano de 10 años de la industria de la panadería y propietario de Bata-y negocios en Dripping Springs, Texas, lo resume así: “En Estados Unidos, no somos una cultura pan. En Francia, donde la rutina es para comprar pan fresco cada mañana, creo que una recesión podría tomar más tiempo para afectar a una panadería que en los Estados Unidos.”Muniz también nota‘de lujo’artículos horneados, tales como pasteles y galletas, son más difíciles de predicen - los consumidores pueden comprar sólo lo suficiente a la vez a tratarse a sí mismos. La visita de la magdalena experimentado esta tendencia en la recesión que comenzó en 2007, con panaderías magdalena en auge. Muniz lo equipara a los establecimientos que sirven alcohol, señalando que “un gerente de un club nocturno, una vez me dijo que no recesión cada vez duele ese tipo de negocio.”

propietarios de panadería pueden alterar sus ofertas para aprovecharse de los consumidores que buscan indulgencias asequibles cambiando el inventario en favor de los dulces, mientras que recortar la producción de alimentos básicos. Otras modificaciones incluyen estratégicos catering a problemas de salud, tales como el uso de ingredientes orgánicos o sin gluten.