¿Qué es el chocolate de comercio justo?

Al comprar chocolate de comercio justo, que está ayudando a los agricultores de cacao que producen la materia prima para obtener un precio más alto por sus productos y por lo tanto desarrollar un marco sostenible para la producción continua. Comercio Justo fue concebido inicialmente en la década de 1940 y hoy beneficia a más de 1 millón de trabajadores en 58 países en desarrollo, de acuerdo con la Fair Trade Labelling Organizations International (FLO). En 2008, las ventas de comercio justo ascendieron a 2,9 mil millones de euros ($ 3,6 mil millones) en todo el mundo, un aumento del 22 por ciento respecto al año anterior.

Video: Chocolate Song - la canción del Chocolate de Comercio Justo

Siempre que un producto lleva el sello de Comercio Justo, los productores y comerciantes de las materias primas han cumplido con los estándares de comercio justo. Un conjunto de normas se aplica a los accionistas y las pequeñas cooperativas, y el otro se aplica a los trabajadores. Estas normas requieren los accionistas para operar de una manera democrática y los trabajadores a pagar un salario adecuado y tener una vivienda adecuada, las normas de salud y seguridad, y el acceso a los sindicatos. La Organización Mundial de Comercio Justo (WFTO) también enumera proscripción del trabajo infantil y forzoso, la discriminación de género y la sostenibilidad ambiental entre los estándares de comercio justo.

De acuerdo con la WFTO, Comercio Justo se inició en Estados Unidos en 1946, cuando Ten Thousand Villages, una cooperativa de artesanía, comenzaron a comprar la costura de Puerto Rico. Se extendió a Europa en la década de 1950, cuando Oxfam comenzó a importar artesanías hechas por los refugiados chinos y venderlos en sus tiendas en el Reino Unido. Oxfam-Reino Unido creó la primera organización de comercio justo en 1964, mientras que al menos al mismo tiempo una organización paralela llamada Feria original fue establecida en los Países Bajos. En la década de 1960 y 70, las organizaciones no gubernamentales (ONG) y personas interesadas formaron muchas organizaciones de comercio justo en todo el mundo. FLO especifica 1988 como el año de la primera etiqueta de comercio justo se puso en marcha. FINE, una asociación de los cuatro principales redes de comercio justo, se formó en 1998.

Video: Cómo se hace el chocolate y el cacao de comercio justo de El Ceibo, Bolivia - Intermón Oxfam

Video: Comercio Justo contra la explotación infantil en las plantaciones de cacao

La FLO se describen los beneficios que el comercio justo ofrece a los productores como para los consumidores. Se ofrece a los productores precios estables para sus productos y una prima por encima de estos precios para mejorar la calidad de sus vidas. Debido a que los productores de Comercio Justo gestionar conjuntamente la FLO, que les da control sobre las decisiones que afectan sus vidas y les da poder para establecer organizaciones democráticas. Los beneficios para los consumidores individuales incluyen la oportunidad de comprar productos en línea con sus principios éticos y las empresas obtienen una forma creíble para asegurar su comercio tiene un efecto positivo en la gente al principio de la cadena. El comercio justo también beneficia al medio ambiente mediante el fomento de los trabajadores a utilizar métodos de cultivo sostenibles y de protección, a abstenerse de utilizar productos químicos dañinos u organismos modificados genéticamente (OMG).

Video: ¿Que es el COMERCIO JUSTO?

A pesar de sus motivos altruistas, el movimiento de Comercio Justo puede no estar funcionando según lo previsto y puede estar creando problemas imprevistas del mercado. De acuerdo con Hal Weitzman en el Financial Times, los agricultores de Perú no estaban pagando los trabajadores temporales del salario requerido en 2006, y Weitzman observaron que no había manera de obligarlos a cumplir con los estándares de comercio justo. Richard Gray, escribiendo en el Telegraph en 2008, citó un informe del Instituto Adam Smith de que dicho comercio justo estaba fallando a tener un efecto sobre la pobreza en los países en desarrollo, se sesgando los precios mundiales hacia arriba y fue prácticas de producción agrícola no competitivas y la contratación de temporada , en lugar de permanente, los trabajadores.

El movimiento de Comercio Justo tiene el potencial de poner un rostro humano en el comercio, y llevar a los consumidores más cerca de los cultivos de los productores. Publicidad para el chocolate comercializado bajo el sello de Comercio Justo incluye referencias a estos cultivos, y la iconografía indígena se utiliza a menudo para promover el producto. Esto aumenta la conciencia del consumidor de las condiciones y normas culturales en los países productores, y por lo tanto une a la comunidad mundial más juntos.