Cómo diseñar un Puesto de Alimento
diseñar con éxito un puesto de comida consiste en situar el equipo donde se puede utilizar con mayor eficacia a la producción de alimentos, así como la creación de un diseño que sea atractivo y fácil de usar para los clientes. El diseño de su puesto de comida debe ser apropiado para el tipo de comida que va a hacer y vender. Una cabina que ofrece comida gourmet debe tener una tenue, digna diseño- una cabina que vende perros calientes podría utilizar con eficacia un motivo de carnaval.
Cosas que necesitará
Equipo- Pabellón
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Orientar su equipo para hacer el mejor uso de su espacio limitado disponible. Deje espacio suficiente entre los aparatos empleados para trabajar, pero no dejar más espacio que el estrictamente necesario. Tome el flujo de ingredientes y procesos en cuenta al planificar la disposición de equipos, la colocación de los aparatos implicados en la producción de los mismos elementos del menú lado de la otra. Por ejemplo, si se cocina hamburguesas en su stand, coloque su parrilla al lado de la estación de preparación donde se va a mantener los bollos y condimentos. Si su proceso de preparación de los alimentos es interesante y atractiva, la posición de su equipo de cocina, así que será visible y atraer a los clientes potenciales.
Crear una seña de identidad corporativa con el nombre de la empresa y una breve descripción del tipo de alimento que su proveen, tales como "Tacos picante" o "Savory dentro del cuerpo." También imprimir una tabla de menú que explica claramente sus ofertas y estructura de precios, con los gráficos si es necesario. Si su stand ofrece un elemento, como limonada, que puede atraer a los clientes por su propia cuenta, también imprimir una muestra amplia y clara para hacer publicidad de la misma. Publique menú de firmar lo suficientemente alto como para que los clientes lean mientras esperan en la cola, para que puedan decidir lo que quieren antes de que lleguen a la parte delantera de la línea. Cuelgue las otras señales altas, así por lo que será visible desde una distancia.
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La posición de su caja registradora en la parte delantera de la cabina cerca del menú y las bebidas. Coloque sus condimentos en el mostrador o en una estación de distancia de donde los clientes hacen sus pedidos.