¿Cómo se procesan las sardinas?

Sardinas aparecen en pequeñas latas en los estantes de las tiendas de alimentos. Usted puede preguntarse cómo estos diminutos peces se metió en esas latas de sardinas o cómo se produce el procesamiento. De la fábrica de conservas de la plataforma, así es como todo sucede.

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Las sardinas entran en la fábrica de conservas en el hielo, en un refrigerador o pre-congelado en el mar. Inspectores examinar y evaluar los peces mientras están descargadas. Los inspectores supervisan el estado de cada sardina, comprobar la temperatura y recogen muestras para el análisis químico. peces inaceptables no lo hacen con el siguiente paso. También, sardinas congeladas se descongelan en condiciones controladas.

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Máquinas reciben las sardinas y eliminar mecánicamente sus cabezas, vísceras y porciones residuales restantes. Las sardinas preparadas se dirigen a una cinta transportadora de agua corriendo mientras que las latas son desinfectados y se envían a llenar tablas en frente de los peces ahora se lavó a fondo. En este punto, los trabajadores cuentan el número correcto de sardinas por lata y se llenan a mano. Las latas llenas vuelven a un transportador y la tierra en una "caja de escape" que les vapor-cocina y elimina el exceso de líquido.

Algunas sardinas se fuman inmediatamente y otros han añadido ingredientes, ya que su estilo del embalaje indica. máquinas adicionales se aplican tapas, códigos, etiquetas de identificación y sellos. En la etapa final, de cocción a presión, tratamiento térmico asegura la seguridad del producto estéril, y los inspectores de muestra y evaluar las sardinas para su último etiquetado antes de ser enviados a las tiendas.