Forma de guardar nabos después de una cosecha
Nabos crecen en la primavera y el otoño más frío temporadas. Crecido tanto por sus raíces y hojas comestibles, el nabo ofrece verduras frescas de temporada y raíces adecuadas para el almacenamiento a largo plazo para el invierno. Las raíces retienen su calidad durante varios meses, perdiendo ni el sabor ni la textura cuando se les proporciona las condiciones adecuadas de almacenamiento. nabos almacenados a menudo se hierven o cuecen al horno para su uso en sopas o guisos o sirvieron como un plato de acompañamiento por su cuenta.
Contenido
Cosas que necesitará
- Toallas de papel
- bolsas de almacenamiento
- bolsas perforadas
Lavar las raíces y el follaje bajo el agua corriente fría. Corte las hojas de hojas dentro de pulgadas frac12- de la raíz.
Agitar el exceso de humedad de la parte superior de la hoja. Pat el follaje y la raíz seca con una toalla de papel.
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Coloque la parte superior de hojas en una bolsa de plástico o recipiente. Coloque una toalla de papel seca dentro de la bolsa para absorber el exceso de humedad durante el almacenamiento. Almacenar en el cajón de las verduras del refrigerador hasta por una semana.
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Sellar las raíces en una bolsa de plástico perforada. Almacenar las raíces en la nevera o en un sótano fresco para dos a cuatro meses.
Inspeccionar las raíces regularmente para detectar signos de podredumbre, tales como puntos blandos. Usar o disponer de cualquier otra manera nabos disminución de inmediato- el resto de las raíces almacenados puede comenzar a disminuir.
Consejos advertencias
- Congelación ofrece una solución de almacenamiento a largo plazo para hojas de nabo. Blanch el verde en agua hirviendo antes de la congelación.
- Nabos sobrevivir a la congelación en invierno, si están muy acolchada, lo que le permite almacenar las raíces en el lecho de cultivo.
- Los alimentos almacenados cerca de los nabos pueden absorber su aroma. Almacenar los nabos separan de otros vegetales cuando sea posible.