Cuando es una planta de rábano listo?

El blanco, tierra-para arriba, raíz de rábano picante es un condimento picante en la cocina estadounidense. Originaria de Europa del sudeste, rábano picante (Armoracia rusticana) sabe tan caliente porque el isotiocianato compuesto se oxida con el aire y la saliva en la boca. Wasabi también es una especie de rábano picante, nativa de Asia oriental, sino que desarrolla una raíz verde. bastones de rábanos blancos se cosechan en cualquier momento en el otoño, invierno o principios de primavera. El rábano picante es un miembro de la familia de la mostaza, por lo que es relacionado con la col, la coliflor y el rábano vegetales.


desarrollo de la planta

  • El rábano picante crece como una planta herbácea perenne de forma esbelta, que se estrecha, profunda y ramificación raíz primaria. Se puede cultivarse con éxito en cualquier parte del Departamento de Agricultura de las zonas de resistencia de las plantas 3 a 10. Los jardineros pequeño planta, raíces de rábano picante jóvenes en EE.UU. caída o principios de la primavera. Durante el verano, las raíces se agrandan como un mechón de brillante, cuero, hojas de color verde oscuro forman un grupo redondeada alrededor de 2 a 3 pies de altura. Una vez que las heladas se producen en otoño o invierno, el follaje muere Back la planta permanece vivo, pero está latente en sus raíces.

Tiempo de cosecha

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    Jardineros tienen dos opciones para la forma de criar y de rábano picante cosecha. Si crece como una planta anual que se excava hasta al final de la temporada de crecimiento, esperar hasta el otoño las heladas mata al follaje y luego busca las raíces. conservar cuidadosamente las ramas delgadas de raíz lateral para plantar el próximo año. Los jardineros que prefieren dejar que las plantas de rábano picante crecen como plantas perennes desenterrar raíces como sea necesario en cualquier momento desde el otoño hasta la primavera temprana. Si usted está plagada de plantas de rábano picante, se puede optar por eliminar las plantas en las raíces de verano y la cosecha, mientras que el follaje va a la pila de compost.

Determinar cuándo cosechar

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    La raíz de la planta de rábano picante, no las hojas o flores, es lo que se come. No hay señal de temporada o truco para saber cuándo cosechar. El olor potente y distintiva de rábano sólo se produce una vez que la raíz se corta, por lo que no te dan ninguna pista olfativas de la planta en el jardín que es el momento para desenterrar raíces. Según Sandra Mason, un horticultor de extensión con la Universidad de Illinois, el tamaño de la raíz ideal es alrededor de 1 a 2 libras. Se necesita una estación de crecimiento completa para obtener una raíz tan grande, por lo que planificar para cosechar una vez que caen las heladas mata el follaje. En las zonas frías de invierno, las zonas USDA 3 a 6, cosecha de invierno no es posible porque el suelo está congelado.

Almacenamiento de cultivos

  • Si se mira a raíz de rábano picante en un momento inoportuno por cualquier razón, las raíces se almacenan bien. Se puede elegir volver a plantar un esqueje de una rama de la raíz lateral largo y delgado, de 12 a 18 pulgadas de largo, en el otoño. O se puede envolver la raíz desenterrado en una envoltura de plástico para conservar la humedad y refrigerar durante varios meses, de acuerdo con Mason.

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