Cómo cocinar con utensilios de cocina esmalte
Se puede cocinar una gran variedad de deliciosas comidas mediante el control de la temperatura dentro de utensilios de cocina de esmalte. fabricantes Artículos para cocinar aplican porcelana y esmaltes cerámicos a las superficies interiores y exteriores de recipientes de metal para hacerlos más fáciles de usar y limpiar. Una sartén de hierro fundido revestido en un esmalte duro tiene la doble ventaja de la retención de calor del metal pesado y liberación comida fácil desde el esmalte suave. Obtener el mejor rendimiento posible de utensilios de cocina de esmalte mediante el uso de algunas técnicas especializadas para asegurar el éxito de la comida.
Contenido
Cosas que necesitará
- Estufa
- Aceite o mantequilla (opcional)
- Madera, bambú, nylon o silicona utensilio
- Horno
- Guantes de cocina
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Colocar los utensilios de cocina de esmalte sobre una hornilla de la estufa y ponga el fuego a medio-bajo. Esmalte utensilios de cocina se puede utilizar con gas y estufas eléctricas. Deje que los utensilios de cocina se calientan vacío con la tapa durante 20 a 30 segundos.
Añadir una cantidad suficiente de aceite de cocina o mantequilla para cubrir la base de la cacerola si está cocinando un plato bajo en grasa.
Ponga suficiente del alimento crudo en los utensilios de cocina esmalte para apenas cubrir la superficie de la base. Descongele los ingredientes antes de que se agregan a una cacerola del esmalte caliente.
Suba el fuego a medio-alto para fomentar el pardeamiento de los alimentos. Se agita la cocción de alimentos con un utensilio de cocina que no raye la superficie del esmalte.
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Reducir el calor a baja una vez que la comida se dore suficientemente, y cubrir los utensilios de cocina de esmalte con la tapa. Mover los utensilios de cocina de esmalte horno de seguridad a un horno calentado a 275 grados Fahrenheit para continuar la cocción. Continuar la cocción en el horno caliente hasta que el alimento esté completamente cocido.
Consejos advertencias
- Proteger a la condición de utensilios de cocina de esmalte entre usos limpiando correctamente. Remojar quemado en los alimentos en agua con jabón antes de lavar los utensilios de cocina de esmalte. Utilice un cepillo de cerdas de nylon y detergente suave para limpiar los utensilios de cocina, una vez que se haya enfriado.
- Nunca apile utensilios de cocina de esmalte durante el almacenamiento. El peso y la presión pueden agrietarse o estropear el esmalte y la ruina de los utensilios de cocina.