Cómo utilizar gelatina Espesante con los líquidos fríos
El ingrediente clave en la popular postre Jell-O, la gelatina es una sustancia utilizada para espesar y, en algunos casos, solidificar mezclas líquidas. Derivado de la proteína de colágeno encontrado en pieles y huesos de animales, gelatina se vende generalmente en forma de polvo o "hoja" en su supermercado local. Aunque puede terminar utilizando gelatina para espesar líquidos que planea para calentar más tarde, siempre se debe disolver el polvo o las hojas en líquido frío antes de hacerlo.
Cosas que necesitará
- Taza de medición (opcional)
Mida su gelatina si no está pre-empaquetado en exactamente la parte que necesita, teniendo en cuenta la relación estándar de 1/4 Oz. de gelatina (2 1/2 cucharaditas. de polvo o cuatro hojas de gelatina) por 2 tazas de líquido. Por ejemplo, si necesita configurar 4 tazas de líquido, mida 5 cucharaditas de poder gelatina, o se hayan dejado de ocho hojas.
Añadir la gelatina a su líquido frío. gelatina granulada Espolvorear sobre la gota líquida o deja en ella. La gelatina se disuelva en su de propia que no hay necesidad de agitar. De hecho, hacerlo puede agravar la gelatina y causar grumos.
Usar la mezcla de gelatina-líquido en su receta sólo una vez que la gelatina se haya disuelto completamente. Si, por ejemplo, se intenta calentar una mezcla de leche y se granula, gelatina de chocolate antes de que los granos se disolvió completamente, la que puede terminar la cocción de la gelatina sólida, lo que hará que sea imposible para disolver y actuar como un espesante para su líquido.