Se puede beber gelatina para ayudar a controlar el apetito?
Las personas a dieta parecen incluir alimentos que ayuden a sentirse completa sin una gran cantidad de calorías para que sea más fácil para ellos perder peso. Uno de tales alimentos es gelatina. La gelatina es una fuente de proteína, y la proteína tiende a ser más relleno que los carbohidratos o grasas. La investigación preliminar muestra que puede haber algunos beneficios del consumo de alimentos que contienen gelatina para el control del apetito.
Resultados de la investigacion
Un pequeño estudio publicado en "The Journal of Nutrition" en octubre de 2009 encontró que la gelatina era mejor para el control del apetito que la proteína caseína, que se encuentra en muchos productos lácteos. Otro estudio, publicado en "Clinical Nutrition" en abril de 2009, encontró resultados similares, con gelatina siendo el 40 por ciento más relleno que de suero de leche, de soja o caseína. Se necesita más investigación para verificar estos efectos y para determinar la cantidad de gelatina necesaria para reducir niveles de apetito. Si desea intentar beber gelatina, disolver la gelatina en polvo en una bebida caliente y beber la bebida antes de que se enfríe por completo. Para bajar de peso, gelatina sin sabor o gelatina con sabor sin azúcar son mejores opciones que la gelatina con sabor regular, que es alta en calorías.