Cómo Aclarar con gelatina de sidra
Uno de los problemas con la elaboración de la cerveza su propia sidra es la nubosidad o neblina de enfriamiento, que se introducen en el producto final. Afortunadamente, este problema puede ser resuelto mediante la adición de gelatina sencilla, sin sabor. El proceso de usar gelatina para borrar sidra se llama de afinado, y la gelatina es un agente de afinado. La gelatina es un método barato y altamente eficaz. Funciona mediante la fijación a las partículas de neblina que causan dentro del líquido y de sedimentación a la parte inferior, donde el líquido transparente puede ser obtenido por sangrado. Multando su cerveza debe ocurrir una vez que ha terminado su fermentación secundaria.
Cosas que necesitará
- Gelatina sin sabor
- Cacerola
- taza de medir
- cuchara grande agitación
Hervir una taza de agua en una olla pequeña. Una vez que usted tiene que hervir, retirar del fuego y colocarlo en una taza de medir.
Mide aproximadamente 1 cucharadita. de gelatina sin sabor. Una vez que el agua se ha enfriado a temperatura ambiente, agregar la gelatina en polvo y se agita. Deje que este repose durante unos 20 minutos.
Se agita la solución en su cerveza lentamente para no introducir oxígeno. Tómese su tiempo y asegúrese de que es mezclar adecuadamente. Alternativamente, se puede añadir la solución a otro cubo o bombona, y la cremallera de la segunda fermentación en la solución. Una vez más, asegúrese de que la solución de gelatina se mezcla a fondo en.
Deje que la solución repose durante tres a cinco días. Debe ser muy claro con el sedimento visible en la parte inferior en este momento. Ahora puede acumular la sidra fuera del sedimento para el embotellado o kegging.