Cómo hacer pan crujiente
La clave de pan crujiente es bastante simple: una gran cantidad de vapor. Vapor permite pan se expanda a su límite máximo, la disminución de las posibilidades de una corteza plana o dura. La introducción de vapor en un horno de casa es fácil y produce grandes resultados.
Cosas que necesitará
- 1-2 pulgadas de altura bandeja de hornear (9x13 funciona bien)
- 1 taza de agua fría
- receta de pan y los ingredientes
Vapor hasta su horno
Precalentar el horno a la temperatura especificada por receta de pan.
Coloque una bandeja para hornear vacía en el estante inferior del horno, ya que precalienta.
Preparar su receta de pan como de costumbre.
Llenar una taza de medir lleno de agua fría cuando está a punto de poner el pan en el horno.
Coloque el pan en el horno, luego se vierte inmediatamente el agua fría en el plato para hornear.
Cierre la puerta del horno, dejar hornear pan, y voilà! Su corteza debe salir más crujiente que nunca.
Consejos advertencias
- Si usted no tiene una fuente de horno, se puede intentar rociar un poco de agua en el horno en su lugar.
- Verter el agua en la fuente de horno creará un poco de vapor, por lo que actuar con cautela.