Cómo conectar la cinta de raso a la pasta de azúcar
La pasta de azúcar es una sustancia azucarada utilizada para cubrir pasteles y otros tipos de postres. Proporciona un acabado más suave y las líneas limpias que la crema de mantequilla u otros tipos de coberturas y es moldeable para la creación de objetos tridimensionales. Un aspecto clásico utilizado para pasteles de boda y otros pasteles para ocasiones especiales consiste en colocar cinta de raso alrededor de la torta, especialmente con tortas redondas. Cuando se utiliza la cinta, es necesario que se adhieran firmemente a la torta, sino también proteger la cinta de sangrado o la transferencia a la pasta de azúcar.
Contenido
Cosas que necesitará
- cinta métrica de tela
- Cinta
- tijeras
- papel adhesivo transparente
- formación de hielo real
Medir la distancia alrededor de la torta para determinar el tamaño correcto de la cinta. Para las tortas redondas, coloque la cinta métrica de tela en la parte posterior de la torta y mantenerlo en su lugar mientras se ejecuta la cinta alrededor de la torta. Con tortas cuadradas o rectangulares, miden de la misma manera, pero doblar la cinta métrica alrededor de las esquinas para una medición precisa.
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Cortar la cinta de raso de acuerdo con sus medidas, de aplicarse una pulgada extra para trabajar. Cuando se coloca la cinta alrededor de la torta, se necesita una pequeña cantidad de sobra para unir la cinta en la parte posterior, que da el pastel un aspecto limpio.
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Cubra la parte posterior de la cinta con cinta adhesiva transparente, como el contacto de papel, pero asegúrese de que utiliza una cinta de doble cara. Esto mantiene los colorantes utilizados en la cinta de fugas en la pasta de azúcar y también mantiene el patrón de la cinta de presión en la torta y arruinar la línea suave.
Coloque la cinta sobre la torta colocando primero un pequeño toque de formación de hielo real en la parte posterior y empujando la cinta en la formación de hielo. formación de hielo real se utiliza a menudo en la construcción de casas de jengibre porque se seca hasta obtener una consistencia dura y tiene más estabilidad que la formación de hielo o glaseado ordinaria.
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Envuelva la cinta alrededor de la torta, tirando con fuerza para expulsar las burbujas de aire y mantener la cinta plana contra la torta. Empuje la cinta ligeramente en la pasta de azúcar, que permite a la cinta adhesiva se adhiere ligeramente a la torta y evitar que se deslice fuera de o en movimiento. Cuando se llega al final de la torta, aplique otra gota de formación de hielo real en la cinta y que pone final en la parte superior.
Consejos advertencias
- Compruebe siempre el ancho de la cinta sobre la altura de la torta y asegurarse de que no es demasiado grande.