Cómo hacer Napoleones franceses auténticos
Napoleones fritas son uno de los más famosos postres franceses. Con la ayuda de su supermercado local, lo que puede ser muy simple. El nombre francés de Napoleón es "milhojas", lo que se traduce en "un millar de capas." En esta receta, las capas se crean con comprado en la tienda, masa de hojaldre y luego en capas de crema pastelera casera y crema batida. El resultado final es un postre sencillo con una presentación espectacular parar.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 masa paquete de hojaldre comprado en la tienda, se descongeló durante la noche en el refrigerador
- 3 tazas de leche
- 1/3 taza de azúcar
- 4 yemas de huevo
- extracto de vainilla 1 cucharada
- extracto de almendras 1/2 cucharadita
- 3 1/2 cucharadas de almidón de maíz
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 tazas de crema de leche
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Comience por preparar la crema pastelera. Colocar dos tazas y media de la leche, el azúcar y los dos extractos en una cacerola pequeña y llevar a ebullición. Combine la leche restante con la maicena. Batir para combinar la mezcla de almidón de maíz con la leche caliente. Retírelo del calor. Templar las yemas de huevo, mediante la combinación de una pequeña cantidad de la mezcla de leche caliente con las yemas mientras bate vigorosamente. Esto calienta las yemas de huevo lentamente, por lo que no desordenar. Añadir el resto de la mezcla de leche a las yemas. Lugar envoltura de plástico directamente sobre la parte superior de la crema y refrigere.
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Coloque el recipiente de la batidora de pie y la crema de leche en el congelador durante unos minutos hasta que se enfríe. Quitar y poner la crema en el tazón y batir hasta que se formen picos. Retire un tercio de la mezcla y mezclar con la crema pastelera. Coloque tanto la crema pastelera y crema batida en el refrigerador, mientras se hornea la masa de hojaldre.
Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit. En una superficie enharinada, extienda la masa de hojaldre ligeramente. En este punto, puede decidir qué forma le gustaría que los Napoleones ser in- se puede cortar, forma y hornear la masa en cualquier número de maneras. Tradicionalmente, los Napoleones son rectangulares. Para hacer Napoleones rectangulares, cortar la masa en cuatro rectángulos iguales longitud sabia. Colocar en una bandeja de horno y se pincha un poco por todas partes con un tenedor. Repita con la segunda hoja de masa de hojaldre. Hornear durante 20-25 minutos. Retirar y enfriar sobre una rejilla.
Montar los Napoleones mediante la colocación de una hoja de la masa de hojaldre horneado en un plato. Corre con una capa de crema pastelera, a continuación, una capa de crema batida. Repita las capas, terminando con crema batida, y servir.
Consejos advertencias
- Puede sabor ya sea la crema pastelera o la crema batida para cambiar el sabor de su postre. Use mermelada, puré de frutas o cacao en polvo cambiarla para arriba. Decorar con frutas frescas para una bella presentación.