Puedo pelar camarones antes de que se hierven?
Hervir el camarón sigue siendo uno de los métodos de cocción más comunes, junto con la parrilla, saltear, freír y hornear. camarón fresco todavía tendrá sus conchas, por lo que un cocinero tiene la opción ya sea para pelar los camarones antes de hervirlos. Cómo va a utilizar su camarón ayuda a que la decisión a lo largo.
compra
Comprar camarón fresco o congelado, pero por lo general hay que ir con los que tienen las cáscaras intactas. Busque camarones que llenar plenamente sus conchas. Esto le dará el camarón más fresca de sabor después de la ebullición.
Preparación
Lavar el camarón fresco a fondo en la preparación para la ebullición. Si usted compra el camarón congelado, descongelar ellos en agua fría o en el refrigerador. No descongele los camarones en el microondas o en un lugar cálido, ya que se pierde nutrientes, humedad y sabor. Sólo quitar la cáscara antes de cocinar si va a servir a los camarones en un líquido caliente.
Técnica
Mezcle los camarones de vez en cuando a medida que se reducen a mantenerlos separados el uno del otro. Utilice cuatro a seis tazas de agua por cada libra de camarones sin pelar. Los camarones cocinar por completo en cinco a ocho minutos.
Peladura
Colar los camarones y dejar que se enfríe antes de retirar sus conchas, o permitir a sus invitados a su propia cáscara.