Los signos de Camarón estropeado

Más de 76 millones de personas se envenenan los alimentos cada año, y comer mariscos en mal estado es una de las causas más comunes. Los síntomas de la intoxicación alimentaria pueden incluir vómitos severos y diarrea. El camarón es un tipo de moluscos utilizados en muchas recetas, y es vital que usted ve los signos de camarones en mal estado con el fin de que usted y los que cocinar para saludable.


Oler

  • Oler los camarones antes de comprarlo. Puesto que no puede oler camarón a través de los envases de plástico, es más seguro para comprar camarón fresco en el mostrador en un supermercado o de un vendedor de pescado. camarones frescos deberían oler ligeramente salado, como el agua del mar. Si el camarón huele a amoniaco, o si por lo general, huele un poco "off", no lo compre. El amoníaco o el olor "off" es causado por el crecimiento de bacterias en el camarón, que es probable que cause intoxicación alimentaria si se comen.

Cáscara

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    camarones frescos tienen cuerpos firmes que todavía están unidos a la cáscara. También deben tener conchas claras y limpias. Si aparecen los cuerpos sueltos dentro de la cáscara y si hay puntos negros en la cáscara, es probable que la carne ha comenzado a descomponerse en el interior. También aseguran que las conchas son firmes y brillante. Si los depósitos están rotos y resbaladizo o viscosa, el camarón es probable que sea en mal estado y no debe ser comprado. Una vez más, es más fácil de comprobar esto mirando directamente al fresco, camarones suelta en lugar de camarones envasados.

Color

  • Asegúrese de que los camarones no se decoloran en las cabezas y en las conchas. Si usted está comprando camarón crudo, deben ser de color blanco y ligeramente transparente. Si usted está comprando camarones cocidos, deben ser de color rosa. Cualquier decoloración puede indicar que la carne se echa a perder. Además, mira a ver si las conchas presentan un color amarillo o arenosa. Esto puede indicar que un producto químico tal como bi-sulfato de sodio se ha usado para blanquear las conchas. El producto químico puede haber sido utilizado para disfrazar el hecho de que los camarones son viejos.

ojos

  • La compra de camarones con sus cabezas en pie puede ayudar a identificar si o no el que se echan a perder. Los ojos deben ser prominentes y brillantes. Si se ven encogida o seca o faltan por completo, usted debe tener cuidado de cómo fresca los camarones son. Para estar en el lado seguro, comprar su camarones en otro lugar.

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