Cómo Picar apio
el apio picado, añade un toque de crujiente y un sabor picante a sus comidas favoritas, si uno lo utiliza crudo o cocinar en un guiso o cacerola. Picar carne es similar a picar o cortar en cubitos, excepto las piezas terminan más pequeña y más fina. Esto hace que sean más fáciles de integrar en los otros ingredientes de la receta sin la etapa de toma de apio centro. Los tallos largos parecen torpes para picar al principio, pero cortándolas a un tamaño más manejable ayuda a hacer el trabajo por debajo del proceso.
Cosas que necesitará
- tabla de cortar
- Cuchillo del cocinero
Lavar el apio en agua fría y seque con una toalla de papel. Cortar los extremos de la apio, la eliminación de toda la parte superior de hojas y extremo de la raíz blanca.
Cortar el tallo de apio por la mitad a lo ancho por lo que tiene dos longitudes de igual tamaño de tallo. Los tallos más cortos son más fáciles de cortar, ya que son más cortas que la longitud de la hoja del cuchillo.
Slice cada tallo en fino, 1/4 pulgadas de ancho longitudinalmente tiras. Reunir las tiras en un pequeño montón.
Mantenga el paquete de tiras con una mano, doblando los dedos debajo de proteger a su alcance a partir de un corte accidental. Descansar la punta del cuchillo contra la tabla de cortar y llevar el centro y parte posterior de la hoja hacia abajo, cortando a lo ancho del apio en una fina dados. Empujar las tiras hacia la cuchilla al cortar el tallo hasta que todo se pica de manera uniforme.
Consejos advertencias
- Un cuchillo afilado adecuadamente, de buena calidad hace que sea más fácil para picar el apio rápida y uniformemente.