Cómo correctamente Brown Ground Turquía en una sartén

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Descongelar las empanadas de carne de pavo molida congelados completamente antes de la cocción para garantizar la temperatura segura se alcanza toda la carne.

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Precalentar una sartén estufa a fuego medio-alto. Si está usando una sartén eléctrica fija el indicador de temperatura a unos 350 grados Fahrenheit. Añadir una pequeña cantidad de aceite a la sartén caliente - sólo una fina capa en la parte inferior de la sartén es suficiente. Aumentar o disminuir la cantidad de aceite en función del contenido de grasa del producto pavo. Cuanto mayor sea el contenido de grasa, el aceite que necesita menos. Use un aceite con una alto punto de humo para crear una capa exterior crujiente por las empanadas sin quemar ellos. Coco, semilla de uva y aceites de maní son opciones adecuadas.

Coloque las tortitas en la sartén preparado y hacer una pequeña hendidura aproximadamente 1/8-pulgada de profundidad en el centro de cada hamburguesa con el pulgar o la parte posterior de una cucharadita de mantener las empanadas plana durante la cocción. Cubra la sartén con una tapa suelta o salpicaduras de pantalla para que pueda mantener un ojo en la carne. Cuando las empanadas desarrollan una corteza se dore en la parte inferior, darles la vuelta y cocinar del otro lado. Preformadas empanadas de carne de pavo molida están dimensionadas convenientemente de modo que cuando se doran ambos lados, la carne se hace. Dependiendo del contenido de grasa de las hamburguesas, cocinar promedios de tiempo de tres a cuatro minutos por cada lado. Se puede usar un termómetro de carne de lectura instantánea para comprobar las temperaturas interiores de las empanadas.

Completamente descongelar el pavo molido a granel en el contenedor, ya sea en un paquete plano o tubo. Precalentar la sartén a medio y añadir el aceite para recubrir ligeramente el fondo de la cacerola.

Separar la carne de pavo picada en la sartén para que se desmorona. Cubra la cacerola con una tapa hermética, utilizando una cuchara de madera para revolver la carne cada pocos minutos para romper cualquier racimos grandes. Muy magra molida de pavo tiende a cocinar juntos en un bloque. Ajustar el calor para evitar que se queme, si es necesario. Dependiendo del contenido de grasa del producto de pavo molida, puede ser necesario añadir humedad. Use agua o tratar otros líquidos que contribuyen sabor al plato final. Experimento con caldo, mirepoix líquido, vino o té de hierbas o agregar el jugo de drenado de un frasco de salsa para condimentar las cosas. Reducir el calor y continuar la agitación hasta que cualquier líquido adicional desaparece. Los bizcochos de pavo molida a granel se hacen cuando ya no son de color rosa, a unos 10 minutos dependiendo del contenido de grasa y la temperatura de cocción.