Cómo hacer casera salchicha de pavo
Salchicha de pavo es una alternativa saludable a la variedad de cerdo más cargada de grasa. Puede hacer salchichas de pavo hecho en casa en una tarde y se han preparado para el desayuno a la mañana siguiente o congelar para su uso posterior. Casera salchicha de pavo puede ser muy económico si compra pavos enteros cuando están a la venta en su tienda local de comestibles.
Contenido
Cosas que necesitará
- pavo entero
- Cuchillos afilados
- máquina de picar carne
- Tazón grande
- Balanza de cocina
- cebollas finamente picado
- Tazón pequeño
- 1 clara de huevo - batido
- la avena de cocción rápida
- perejil fresco - finamente picado
- sal
- Salvia planta
- Pimienta
- Nuez de tierra
- pimiento rojo
- bolsas de congelación
Descongelar el pavo en el refrigerador si está congelado. Retire el paquete de hueso del cuello y las menudencias desde el interior del pavo.
Deshuesar el pavo. Utilice un cuchillo afilado para quitar la carne de pavo de los huesos. Cortar el pavo deshuesada en cubos de 1 pulgada.
Video: Salchicha blanca casera
Configurar su máquina de picar carne y colocar un recipiente grande debajo de la sesión de molienda para coger la carne picada.
Alimentar a la carne de pavo en el molino. Si la carne molida aparece demasiado claro, ejecute la carne a través de la picadora por segunda vez.
Pesar la carne molida en una balanza de cocina. Esto determinará la cantidad de especias para preparar en el Paso 6.
Video: Salchichas de Pollo Caseras - Botón de Asado
Mezclar 1/4 taza de cebolla finamente picada, 1 clara de huevo batida, 3 cucharadas. de avena, 2 cdas. de perejil picado, 1/2 cucharadita. de sal, 1/2 cucharadita. de salvia, 1/4 cucharadita. de pimienta negro, 1/4 cucharadita. de nuez moscada y 1/8 cucharadita. de copos de pimiento rojo (por cada 1/2 libra de carne) en un recipiente pequeño.
Utilice las manos para mezclar las especias en toda la carne molida de pavo.
Ejecutar la carne a través de la picadora por última vez.
Dar forma a la salchicha en las empanadas y envasar en bolsas de congelación para su uso posterior.
Consejos advertencias
- Debido a que la salchicha de pavo contiene muy poca grasa, tendrá que añadir unas cucharadas de aceite o un aerosol vegetal antes de cocinar la salchicha en la receta skillet.This también trabajará con carne de pavo salvaje si tiene un cazador en sus especias familia.El se puede aumentar o cambiar para adaptarse a sus propios gustos. Siéntase libre de experimentar con su blends.Place especia favorita del canal de pavo en una olla grande y cubrir con agua. Hervir durante 3 a 4 horas, colar y congelación para hacer caldo de pavo para sopas y guisos.