Cómo hacer Fig Jam
En muchos lugares, los higos frescos tienen un criminal breve ventana de disponibilidad estacional. Es una pena, porque par higos muy bien con todo tipo de quesos a jamón curado
Contenido
- Paso 2: colocar los ingredientes en una sartén de lados planos grande o cacerola.
- Paso 3: macerar los ingredientes.
Cosas que necesitará
- las figuras 2 libras púrpura, de tallo y picado
- 1 taza de azúcar granulada
- jugo de limón 1/4 taza
Paso 1: Preparar las figs.
Video: How to make fig jam step by step part 4
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Los higos frescos son sumamente perecederos. Lo mejor es usarlos dentro de 1 a 2 días de la compra. Busque los higos que son ligeramente más suaves pero no blandas, y que no presentan signos visibles de hematomas. Almacenar en el refrigerador y luego lavar y secar antes de usar.
Paso 2: Colocar los ingredientes en una sartén de lados planos grande o cacerola.
Coloque el higos, azúcar y jugo de limón en una sartén grande, de cara plana (también conocido como un sautoir), una cacerola o un horno holandés. Revuelva para mezclar los ingredientes.
Paso 3: Macerar los ingredientes.
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Deje que los ingredientes se sientan durante aproximadamente 15 minutos, removiendo periódicamente. Esto permitirá que el azúcar para extraer algunos de los jugos naturales de los higos.
Paso 4: Cocine el atasco.
Encienda el fuego a medio y llevar los ingredientes a fuego lento. Cook, revolviendo con frecuencia, hasta que el líquido se ha espesado en una consistencia mermelada, aproximadamente 20 a 25 minutos.
Paso 5: Almacenar en la nevera.
Transferir el atasco en recipientes más pequeños y almacenar en el refrigerador hasta por un mes, o en el congelador durante un máximo de tres meses. Los rendimientos de aproximadamente 3 tazas.
