Fácil de hacer en escabeche Receta jalapeños
jalapeños en escabeche son un adorno sándwich maravilloso. También son una gran manera de añadir sabor a diversos productos de aperitivo tales como nachos caseros. Mientras que usted puede comprar en la tienda sacudidos, jalapeños en escabeche son increíbles fáciles de preparar en casa, y con esta sencilla receta que se unen en ningún momento!
Cosas que necesitará
- 1 taza de vinagre blanco destilado o vinagre de vino blanco
- 1 taza de agua
- 3 a 4 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharada de granos de pimienta negra
- 2 cucharadas de sal kosher o sal de decapado 1 cucharada
- Opcional: 1 diente de ajo, aplastado
- 15 grandes o 20 pimientos jalapeños Medium (o una mezcla)
Paso 1: Reúna sus ingredientes
Video: CHILES JALAPEÑOS - CURTIDOS EN VINAGRE - ESCABECHE - receta casera - Lorena Lara
Esta receta trabajará con jalapeños verdes o rojos (que es divertido de usar una mezcla de colores para los resultados de aspecto más festivo). También puede intercambiar los jalapeños para otras opciones tales como serrano o de plátano pimientos. Usa lo que te gusta y / o lo que está disponible para usted. Tres cucharadas de azúcar ofrecerán una dulzura sutil, mientras que 4 cucharadas darán resultados ligeramente más pronunciados.
Paso 2: Preparar la salmuera
En una cacerola de tamaño medio, llevar el vinagre, agua, azúcar, pimienta negra en grano, sal y ajo a ebullición, revolviendo una vez o dos veces para ayudar a que el azúcar se disuelva. Reducir el calor a fuego lento.
Paso 3: Cortar la Jalapeños
Mientras que la salmuera está calentando, cortar los jalapeños en rebanadas de 1/4 pulgadas, desechando los tallos.
Propina
Video: CHILES EN VINAGRE | Vicky Receta Facil
Siempre use guantes de cocina-seguro mientras trabaja con pimientos picantes. Los aceites pueden quemarse los dedos o peores (los ojos), si sus dedos toquen accidentalmente ellos.
Paso 4: Añadir el jalapeños a la salmuera
Añadir los jalapeños a la salmuera y llevar el calor de vuelta hasta que hierva. Retirar inmediatamente la cacerola del calor y dejar que la mezcla reposar durante 10 minutos.
Paso 5: Dejar enfriar y guardar
La transferencia de los jalapeños en escabeche a un frasco con tapa y almacenar hermética en el refrigerador hasta por 2 meses.
