Los alimentos tradicionales alemanas para la Navidad
Desde el momento en los mercados de invierno de Alemania instalan sus puestos a principios de diciembre, sirviendo salchichas calientes, pastas y vino caliente, las mentes se centran en la preparación de suntuosa final de la temporada, la cena de Nochebuena. La fiesta de Navidad es un asunto pesado, difícil que carga almidones en placas ya abarrotada de cortes de carne formidables. La sutileza, sin embargo, está en los sabores de especias.
Una especialidad de Suabia en el Sur, Maultaschensuppe es una sopa de bola de masa en un caldo de luz hecha de caldo de pollo y verduras de invierno. Las albóndigas se rellenan con carne picada de vacuno, carne de cerdo, ternera y tocino para inyectar un poco de intriga en las bolas de masa de harina de otro modo bastante pesado. Ensalada de arenque rojo, por otro lado, es de sabor intenso, con picado arenque, en vinagre mezclado con patatas- beets- capers- manzanas, y pepinillos con un sabor agrio, avinagrada. Por lo general, la ensalada se come con trozos de pan crujiente. cuentas cocina alemana para más de 1.500 tipos de salchichas, que pueden surgir ya sea como aperitivo o plato principal. Extendiéndose de picante bratwurst, ágil para suavizar, weisswurst hervido, salchichas se comen generalmente con sauerkraut y la patata, con un montón de mostaza.
La fiesta principal durante el período de Navidad en Alemania es la víspera de Navidad en lugar de el día de Navidad. Desde la víspera de Navidad es el último día de Adviento, tradicionalmente un período de ayuno, se prefiere el pescado a la carne. Paso carpa hacia adelante, por lo general marinado en una salsa de vinagre de vino que le da un color azul característico. La carpa se pueden hornear o rellenas, pero por lo general se cuece en un caldo de vinagre agria y sirve con la piel de. De lo contrario, el ave de elección para una cena de Navidad alemán no es el pavo, pero gallina, asado y relleno con las manzanas, castañas e incluso las ciruelas pasas. Húmedas, tierna y grasa rezuma, ganso se sirve generalmente con col roja, albóndigas y patatas.
