Cómo pasteurizar la leche de cabra
La pasteurización de la leche de cabra mata las bacterias innecesarias y prolonga la vida refrigerada de su leche. Es un proceso sencillo cualquier propietario de cabras lecheras puede dominar.
Cosas que necesitará
- Caldera doble
- Termómetro de caramelo
Llene la parte inferior de la caldera doble con un par de pulgadas de agua.
Verter la leche de cabra fresco en la bandeja interior.
Vierta unas pocas pulgadas de agua fría en el fregadero.
Calentar la leche hasta que llega a 161 grados y mantenerlo allí durante 30 segundos. Los termómetros de caramelo por lo general tienen clips prácticos sobre ellos para que pueda tenerlo sentado en la leche todo el tiempo.
Retire la sartén del fuego y adoquín que desplazarse hacia abajo en el interior de su fregadero de espera de agua fría para enfriar la sartén y la leche.
Tipo:
cabra "Janet Ford"
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Consejos advertencias
- Estas direcciones están asumiendo también tensas correctamente su leche de cabra antes de la pasteurización. Compra coladores de leche de acero inoxidable con discos coladores de leche especiales en ellos a partir de un catálogo de ganado o cabras lecheras de suministro si no tiene ya uno.
- No a pie de la estufa durante este proceso. Abrasador que su leche es fácil de hacer.