Japanese Steak House Nutrición

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La mayoría de los asadores japoneses están diseñados en la tradición teppanyaki. Esto significa que la comida es preparada en una plancha de acero (llamado un hibachi) en la mesa por un chef que ha sido especialmente entrenado en el arte. Algunos restaurantes teppanyaki sirven sólo los platos a la parrilla que pueden ser preparados a la plancha, mientras que los restaurantes más grandes también tienen un bar de sushi y un menú de comida caliente por separado. opciones nutritivas abundan en estos puntos ya que los alimentos cocinados en el hibachi se prepara generalmente usando poco de aceite y grasa.

asadores japoneses en general ofrecen una amplia variedad de proteínas, incluyendo peces, camarones, vieiras, carne de res y aves de corral. La carne vacuna es la más alta en grasa, mientras que las otras opciones tienden a ser más delgados. verduras a la parrilla son generalmente también se incluye en estos platos- que se cocinan muy rápidamente y por lo tanto tienen poco tiempo para absorber su aceite de cocina. Estos vegetales tienden a ser bajos en grasa y calorías, y mantener su valor nutricional, mientras que cocinado, ya que se sirven ligeramente crujiente. Si el sushi y el sashimi están disponibles, también son opciones saludables porque contienen muy poco sodio y grasa. Manténgase alejado de los rollos que tienen salsas cremosas, y elegir sashimi libre de arroz si usted está contando los carbohidratos.

La mayoría de los asadores japoneses comienzan sus comidas con una taza de miso caldo o sopa de verduras. Una taza de sopa de miso tiene alrededor de 40 calorías, y una taza de un caldo a base de vegetales tiene de 10 a 20 calorías. Sin embargo, estas sopas pueden ser altos en sodio. Además, entrantes en asadores japoneses casi siempre se sirven con arroz o fideos, que son las ofertas de alto contenido de carbohidratos fritos. El aceite usado para cocinar el arroz y los fideos aumenta sus calorías y grasa, y la salsa de soja añadido a ellos aumenta el contenido de sodio. Por una alternativa más saludable, solicitar al vapor de arroz con su comida. El arroz integral sería mejor, ya que es un carbohidrato complejo que tiene más fibra saludable para el corazón, pero el arroz blanco es también una opción apropiada si Brown no está disponible.

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tamaño de las porciones en los restaurantes teppanyaki suelen ser muy grandes. Si se opta por la tarifa hibachi tradicional, el menú incluye generalmente al menos cuatro cursos colmadas. Incluso la hora de elegir las opciones más saludables hibachi, las calorías se suman rápidamente. Para sacar el máximo provecho de las ofertas nutritivas en la asadores japoneses, compartir un plato con otra persona en su grupo. Si eso no es posible, pida una caja para llevar y guardar al menos la mitad de su plato antes de empezar a comer. Esto evitará que se distraiga por la espectacularidad del chef y consumiendo más calorías de lo deseado.

Si el restaurante teppanyaki tiene un menú, además de los platos hibachi, es probable que haya una gran variedad de estilos de cocina disponibles para la carne y las verduras. Tempura, Katsu y agemomo platos son todos maltratadas y fritos y contienen más grasa y calorías que los alimentos cocinados en el hibachi. La carne que se prepara en el estilo del yaki-mono a la parrilla, mientras que los artículos de estilo yaki se asan. Nimomo platos son sumergidas en agua o caldo. carne Yakitori está ensartado, a continuación, a la parrilla, mientras que los artículos teriyaki son marinados en un líquido a base de salsa de soja, a continuación, a la parrilla. Ser consciente de estilos de cocina puede ayudar a hacer más nutritiva opciones- por ejemplo, platos yaki-mono son generalmente más bajos en grasa y calorías que los alimentos fritos.