¿Por qué las sartenes tienen asas de acero Hecho de / plástico de madera?
En muchos aspectos, el acero inoxidable es un material ideal para utensilios de cocina. No reacciona con los alimentos y no se oxida en condiciones normales de uso, y su superficie brillante tiene un atractivo estético definido. Sin embargo, muchos fabricantes marcan sus cacerolas reluciente perfección con mangos de madera o de plástico, creando una nota discordante visualmente. El razonamiento detrás de esto es simple y pragmático. Aunque el acero conduce el calor deficiente en comparación con el cobre o el aluminio, tiradores de acero podrían llegar a ser dolorosamente o peligrosamente caliente durante el uso normal de la cacerola.
Contenido
- Materiales alternativos
- Video: como hacer olla y cacerolas o sartén de reciclaje en cuenticos_
- Video: como arreglar mangos de sartenes que siempre estan flojos
- Todo acero
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Materiales alternativos
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Las alternativas tradicionales a todos los mangos de acero suelen ser de madera o plásticos, resistentes al calor, tales como la baquelita. Son conductores relativamente pobres y retenedores de calor, por lo que el mango de la sartén se mantiene seguro y cómodo para las manos desnudas, incluso después de una sesión extendida de guisar carnes duras, o preparar panqueques y tocino para una multitud. La silicona es una variación más moderno, que proporciona una superficie suave, con textura de fácil agarre, así como excelente aislamiento térmico. Madera, silicona y maneja la mayor parte de plástico también son horno segura, aunque sus temperaturas máximas de empleo varían. Consulte la documentación del fabricante, o página web, antes de poner sus cacerolas en el horno.
Todo acero
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A pesar del desafío inherente del uso de tiradores de acero, algunas líneas de utensilios de cocina de los incorporan. Son seguros de usar en la mayoría de los casos, por razones específicas. Por ejemplo, en una olla de sopa de altura o el horno holandés, las asas son lo suficientemente por encima del quemador para calentar sólo moderadamente. Si se cocina sobre el gas y encender la llama lo suficientemente alto como para llegar a los lados de la olla, todavía es posible para ellos para conseguir lo suficientemente caliente como para causar quemaduras graves. Sartenes y pequeños cazos toman un camino diferente, minimizando la transferencia de calor de la olla de manejar. El mango se une a la sartén por una o más bandas estrechas de acero, que no puede conducir el calor significativa al mango en condiciones de uso normal.