Es Acero Inoxidable seguro?
utensilios de cocina de acero inoxidable es muy popular por su fuerza y atractivo acabado. Se conserva su brillo, es apto para lavavajillas y resiste altas temperaturas en placa de cocina y en hornos. Con un cuidado apropiado, es una opción segura y confiable utensilios de cocina.
Propiedades del acero inoxidable
Puesto que es una combinación de hierro y otros metales abundantes como titanio de níquel y molibdeno, el acero inoxidable es extremadamente duro, perdura el uso de utensilios de metal sin rayar y resiste la corrosión. A diferencia de utensilios de cocina de cobre puro, impurezas no se lixivian desde el metal en los alimentos, por lo que es seguro para cocinar y hornear.
Cuidado y uso
A pesar de que los utensilios de cocina de acero inoxidable se considera seguro, los fabricantes advierten contra el almacenamiento de alimentos muy ácidos o muy salados en ella, ya que pueden enfrentar a la superficie y hacer que los alimentos se peguen. La mayoría de las marcas de utensilios de cocina de acero inoxidable tienen bases de aluminio o exteriores de cobre para mejorar la conducción de calor, que de acero inoxidable no hace de manera uniforme.
consideraciones
A pesar de su belleza y robustez, utensilios de cocina de acero inoxidable tiene otros inconvenientes, además de la conducción irregular. Grandes cantidades de aceite o grasa son necesarios para mantener la mayoría de los alimentos se peguen. Extracción de comida pegada o quemada de la superficie es difícil y normalmente requiere almohadillas de limpieza de remojo y de lana de acero.