Cómo cocinar plátanos de Jamaica
Los plátanos son un alimento básico en Jamaica. Se ven idénticos a su primo, el plátano, pero su carne es starchier y más firme. Como un plátano, la piel de plátano verde y comienza a cabo cambios de amarillo a negro a medida que madura. Los plátanos también se vuelven más dulce a medida que maduran. A menudo son cocinados y servidos como un plato de verduras en las comidas de Jamaica. Este alimento versátil puede ser cocinado en una variedad de maneras en cualquier etapa de madurez y se come como un lado salado o postre.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cuchillo
- sal
- Pimienta
- Canela
- El aceite vegetal o mantequilla
- sartén grande
- Espátula o pinzas
- bandeja para hornear
- Frustrar
- Nuez moscada
- El azúcar moreno
- pincel de cocina
Plátanos fritos
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Cortar los dos extremos de los plátanos. Cortar la piel verticalmente desde un extremo al otro en varios lugares y quitar las cáscaras con un cuchillo.
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Cortar los plátanos verticalmente en tiras finas o en diagonal en trozos gruesos. Sazonar con sal, pimienta y canela.
Calentar el aceite vegetal o mantequilla en una sartén grande en la estufa. Esperar a que el aceite se caliente, y sentar las piezas de plátano en la sartén.
Freír los plátanos durante unos 15 minutos, o hasta que ambos lados estén dorados. Retire los plátanos de la sartén, escurrir sobre papel absorbente y dejar que se enfríe antes de comer.
Los plátanos horneados
Pelar los plátanos cortando ambos extremos. Cortar la piel verticalmente desde un extremo al otro en varios lugares y quitar las cáscaras con un cuchillo. Cortar los plátanos en tiras finas, vertical.
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Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio para una fácil limpieza. Coloque los plátanos en rodajas en la bandeja de horno. Cepillar las rebanadas con mantequilla o aceite de oliva y sazonar con canela, nuez moscada, azúcar moreno y la sal.
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Cocer los plátanos a 400 grados Fahrenheit y comprobar que después de 30 minutos. plátanos horneados están terminadas cuando están doradas y el azúcar moreno ha caramelizado.
Los plátanos a la parrilla
Elija plátanos maduros. Ponen sobre el conjunto parrilla caliente con las pieles en. Cubra la parrilla.
Compruebe los plátanos y el reloj para las pieles a la ruptura. Probarlos para determinar si están listos o continuar la cocción hasta que el sabor es a su gusto.
Retire plátanos a la parrilla con unas pinzas. Dejar que se enfríe. Pelar la piel, cortar y comer.
Consejos advertencias
- Hacer plátanos fritos dos veces haciendo primero plátanos fritos. Ponga los plátanos fritos en un plato y puré ligeramente con un machacador de papas. Freír las empanadas de plátano una segunda vez en la sartén engrasada, la capa exterior es de oro y crujientes.
- plátanos maduros, los que son de color negro o negro comienzan a su vez, son más fáciles de pelar que los verdes.