Cómo cocinar la cebada prensada como el arroz

cebada prensada, también conocido como copos de cebada o cebada laminados, cocina mucho más rápido que la perla o variedades sin cáscara. Se ve muy similar a los copos de avena, porque se producen de la misma manera. Los granos de cebada completas están laminados planos, aumentando el área superficial y la disminución de los tiempos de cocción. La cebada se puede preparar como pasta, cocida en una gran cantidad de agua y después se drenó, o como el arroz. De hecho, incluso se puede combinar la cebada prensada con arroz y cocinar los dos juntos. Usar la cebada cocida como lo haría el arroz en platos salados o como un sustituto de la harina de avena en platos dulces.

Cosas que necesitará

sal
Pollo, carne de res o de verduras (opcional)

Enjuague la cebada con agua corriente fría.
Verter 2 partes de agua en una cacerola por cada 1 parte de la cebada, y se sazona con una pizca de sal. Por ejemplo, utilizar 4 tazas de agua durante 2 tazas de cebada sin cocer. También puede utilizar pollo, carne de res o de verduras para darle más sabor. Llevar el líquido a ebullición.
Añadir la cebada a la olla. Una vez que los rendimientos de líquido a ebullición, reducir a fuego lento.
Dejar que la cebada a cocinar hasta que esté tierno y todo el líquido se absorbe, aproximadamente 30 minutos. Esponjar la cebada con un tenedor antes de servir.