Cómo hacer camarones y ceviche de cangrejo - No hay ingredientes crudos
El ceviche es un plato de mariscos nativa a las regiones lado del océano del Sur y América Central. Se hace tradicionalmente con pescado crudo que se marinado, o cocidas, en jugo de limón, pero los camarones y otros mariscos son populares para su inclusión en una receta de ceviche. Mediante el uso de camarones cocidos y la imitación de carne de cangrejo, se elimina el peligro de utilizar pescado crudo. El / mariscos marinados limón recién preparado se sirve tradicionalmente en tostadas o chips de tortilla y cubierto con aguacate y pico de gallo, un condimento picante, sin cocinar hecha de tomates finamente picada, cebolla y pimientos. Se puede servir el ceviche en un recipiente por sí mismo, sin embargo, para crear una baja en calorías, baja en carbohidratos plato.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 libra de camarones, pelados y desvenados
- 2 dientes de ajo, triturado o picado finamente
- 1 cucharada. aceite de oliva
- carne de cangrejo 1/4 lb. o imitación de carne de cangrejo
- 1 cebolla grande picada finamente
- 4 tomates maduros grandes, picados
- 1 aguacate maduro, cortado en dados
- 2 pepinos, pelados, sin semillas y picados
- 5 limas, jugo
- jugo de Clamato 1 taza
- 2/3 manojo de cilantro picado
- Sal y pimienta para probar
- Tostadas o totopos
Vierta el aceite de oliva en un recipiente poco profundo y saltear el ajo a fuego medio, justo hasta que comience a obtener un color dorado - tener cuidado de no dejar que se queme. Coloque los camarones en la sartén. Mezcle para recubrir con ajo y aceite de oliva. Espolvoree sal y pimienta al gusto. Camarones se cocinan rápido, así que ten cuidado de no quemar ellos. Retirar del fuego y dejar de lado.
Finamente dados la carne de cangrejo de imitación y mantenerlo en reserva.
Video: Receta para preparar caldo de camarón.
Finamente en dados la cebolla roja, tomate y aguacate, y los echan en un recipiente grande. Añadir el jugo de limón a la cebolla y mezcla de tomate.
Pelar el pepino. Cortar el pepino longitudinalmente y quitar las semillas por sacar con pala hacia fuera con una pequeña cuchara. Finamente dado el pepino y echar en el recipiente con el tomate y la cebolla.
Video: RECETA DE CALDO DE CAMARON- OPCION DE CUARESMA aleliamada.
Finamente dado el cilantro y añadirlo a la mezcla.
Video: Como cocinar cangrejos de rio vivos - recetas faciles de hacer
Video: Como preparar ensalada de Surimi
Agregue los camarones, carne de cangrejo y Clamato a la mezcla. Mezcle todos los ingredientes a mezclar. Espolvorear con sal y pimienta al gusto.
Servir sobre una tostada o en un recipiente con chips de tortilla en el lateral. Omitir las tostadas y totopos para un plato bajo en carbohidratos.
Consejos & advertencias
- Servir en un tazón pequeño y sin fichas para un bajo contenido de grasa, alimentos bajos en carbohidratos.