Buenas adobos para el camarón
Haciendo adobos en casa es una forma sencilla de darle vida a los ingredientes sin brillo. Adobos para el camarón no sólo agregan sabor, sino que también ayudan a mantener el camarón jugosa durante la cocción. La mayoría de los adobos utilizan un ácido, tal como zumo de limón, vinagre o cal, como una base para descomponer la carne, lo que es más jugosa y tierna. Use su imaginación al mezclar juntos un adobo, porque las posibilidades de combinaciones de sabores son infinitas. Si utiliza gambas peladas, quitar las venas los camarones antes de colocarlos en el adobo.
Contenido
- Limón ajo adobo
- Chile y cal adobo
- Video: como preparar camarones al ajillo, receta profesional
- Video: caldo de pescado, deliciosa receta!
- El jengibre soja adobo
- La miel de tilo adobo
Limón ajo adobo
Limón y el ajo son una combinación clásica sabor de los camarones. Los cítricos y la acidez de los cortes de limón a través de la riqueza de los camarones, mientras que el ajo añade un sabor salado. Mezclar 4 cucharadas. jugo de limón, 2 cdas. aceite de oliva, un tomate en cubitos, sal, pimienta y 2 cucharadas. de perejil fresco picado. Agregue los camarones a la marinada y deje reposar por lo menos 30 minutos. Este adobo complementa el camarón frito. También puede agregar el pimiento rojo a la marinada si quieres especias.
Este adobo tiene un sabor similar a gambas de camarones.
Chile y cal adobo
Video: Como preparar camarones al ajillo, receta profesional
Video: CALDO DE PESCADO, DELICIOSA RECETA!
Para un adobo picante, mezclar 2 cucharadas. aceite de oliva, cinco dientes de ajo picado, la mitad de un pimiento jalapeño, finamente picada, un puñado de cebollino picado, cilantro picado 1 manojo y el zumo de una lima. Temporada de los camarones con sal de roca y añadir a la marinada. Después de 30 minutos, retirar de la marinada y la parrilla hasta que los camarones se vuelven opacas.
Jalapeño le da a este adobo una patada.
El jengibre soja adobo
Este adobo mezcla los sabores de inspiración asiática con un toque de especias. Pelar y picar las chalotas dos grandes, cuatro dientes de ajo y una pieza de 1 pulgada de raíz de jengibre fresco. Coloque los ingredientes en una licuadora. Mida 3/4 taza de salsa de soja, 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido, 2 cdas. de azúcar, 1 cucharadita. pimienta negro y aceite de cacahuete 1/4 taza en la licuadora. Mezclar hasta que tenga un adobo de espesor. Verter el adobo sobre 2 libras. limpiado camarones y marinar a temperatura ambiente durante 20 minutos. Cocinar los camarones en una parrilla.
La miel de tilo adobo
Este adobo reúne una serie de sabores, incluyendo dulce, ácido, picante y salado. Utilice esta marinada como sustituto de la salsa de barbacoa envasada, que enmascarar los sabores delicados de los camarones. Mezcle 1 chalota pequeña, finamente picada, el jugo de dos limones, 2 cdas. cilantro, 1 cucharada de recién picado. miel, 2 cucharaditas. Tailandesa de chile rojo, 1 cda. aceite vegetal y 1 cucharada. aceite de cacahuete. Utilice esta marinada con gambas o camarones jumbo tigre que han sido pelados y eviscerados. Verter el adobo sobre los camarones en un recipiente no reactivo (de plástico o vidrio) y cubrir con una envoltura de plástico. Coloque los camarones en el refrigerador durante 30 minutos a una hora. Cocinar los camarones en una sartén caliente hasta que se vuelven de color rosa brillante.