Cómo hacer estofado de patatas y cebollas
Stewing es un método de cocinar con el líquido en un recipiente cerrado para obtener alimentos blandos y sabrosa. Se diferencia de hacer una receta estofado en que menos líquidos se utiliza. Haciendo patatas y las cebollas guisadas es una gran manera de conseguir que los niños participen en la preparación y comer una comida saludable y deliciosa. Esta receta es conveniente para un día de semana ocupado cuando usted no tiene tiempo para las comidas elaboradas, pero no quiere renunciar a la salud o el sabor. También hace que el plato perfecto para ir con cualquier tipo de carne.
Contenido
Cosas que necesitará
- 2 patatas
- 1 cebolla grande
- olla Mediana con tapa
- Agua
- 3 chiles Serrano, opcional
- 1/4 cucharadita. sal
- 4 onzas. leche de coco
Pelar las patatas y eliminar cualquier ojos o manchas poco apetecibles. Enjuagar las patatas, y cortarlo en cubos de 1/2 pulgadas y dejar de lado.
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Video: estofado de carne y cebolla
Quitar las pieles de la cebolla. Dados en cubos, aproximadamente 1/2 pulgada o menos si se prefiere. Colocar en la olla de tamaño mediano con 1 cucharada. de agua.
Lavar los chiles Serrano y cortarlas en rodajas en el centro a lo largo. Quitar las semillas, si se prefiere menos calor en el plato final o salir de las semillas, si se prefiere más calor. Deja las mitades intactas y colocar en la olla con la cebolla.
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Cocine las cebollas y chiles aproximadamente 10 minutos, o hasta que las cebollas son translúcidas, a fuego medio-alto.
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Añadir las patatas y la sal a la olla. A continuación, añadir agua suficiente para cubrir y continuar la cocción durante unos 10 minutos más o hasta que esté hecho. Las patatas se hacen cuando se rompen cuando se intenta recogerlas con un tenedor.
Agregue la leche de coco y continuar la cocción durante cinco minutos más. Retirar del fuego y servir inmediatamente.
Consejos & advertencias
- Para ayudar a reducir el lagrimeo de los ojos que ocurre típicamente durante el corte de cebollas, refrigere hasta frío y utilizar un cuchillo afilado. Otra opción es dejar una vela encendida junto a la tabla de cortar a medida que picar la cebolla.