Cómo Remojar el arroz blanco antes de la cocción
El arroz blanco se muele el arroz integral que ha tenido su salvado, germen y el casco quitados. Es posible que prefiera el sabor dulce y textura esponjosa de arroz blanco en lugar del grano en su forma completa. El remojo arroz blanco mejora su textura final, hace que el grano de menos frágil y propenso a la rotura durante el proceso de cocción, y ayuda a que el arroz ser más digestible. El remojo también ayuda a promover más la cocción completa al permitir que la humedad llegue al centro del grano de arroz. Aprender la forma correcta para remojar el arroz blanco antes de la cocción.
Cosas que necesitará
- taza de medir
- Tazón grande
- tamiz de malla
Medir la cantidad de arroz blanco que planea en la cocina.
Enjuague el arroz blanco con agua corriente. Cuando el recipiente se llena de agua, el arroz buches alrededor con su mano. Escurrir el agua y continuar limpiando el arroz hasta que el agua salga clara.
Llenar el recipiente con suficiente agua dulce para cubrir completamente el arroz. Cubra el recipiente con papel de plástico o una placa. Deje que el arroz en remojo durante una hora.
Deseche el agua de remojo. Coloque el arroz en un tamiz de malla y colgar sobre un recipiente durante 30 minutos para permitir que cualquier exceso de agua drene hacia fuera antes de la cocción.
Consejos & advertencias
- No dejar en remojo el arroz blanco más de una hora o podría llegar a ser demasiado aguado y perder algo de su sabor.