Cómo hacer una corona pasta de azúcar
La pasta de azúcar es uno de los más populares glaseados. decoradores de pasteles lo utilizan no sólo para cubrir tortas, sino también para hacer figuras, flores y otros objetos de decoración para poner en pasteles. La pasta de azúcar tiende a tomar un tiempo para endurecerse, por lo que si usted está haciendo una corona de pasta de azúcar para un pastel, lo hace al menos una semana antes de que lo necesite para que haya tiempo suficiente para que se endurezca.
Contenido
Cosas que necesitará
- Papel
- Bolígrafo
- tijeras
- fondant
- Paño de cocina
- Maicena
- Rodillo
- Cuchillo o fondant cortadores
- vaso de plástico o un tarro
- decoraciones comestibles
- Buttercream (opcional)
Dibujar una plantilla para la corona en el papel y cortar alrededor de ella con unas tijeras. Una forma de corona simple sería plana en un lado, con alrededor de una o dos pulgadas de espesor de la banda y un pico triangular en el centro.
Deje la pasta de azúcar en un banco, cubierta con una toalla, hasta que esté a temperatura ambiente y flexible.
Espolvorear el almidón de maíz en un contador de limpio y amasar la pasta de azúcar por un minuto. Estirar un trozo de pasta de azúcar a un octavo de pulgada de espesor. Hacer que la pieza de largo y lo suficientemente amplia como para la plantilla de la corona para encajar en la parte superior.
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Coloque la plantilla de la corona en la parte superior de la pasta de azúcar y cortar alrededor de ella con la punta de un cuchillo o con cortadores de fondant. Retire la plantilla.
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El polvo de la mitad inferior de un vaso de plástico o un tarro con almidón de maíz y luego envolver la pieza de pasta de azúcar de la corona alrededor de la parte inferior de la taza o jarra para que se seque en un círculo. Dab un poco de agua en los extremos de la pieza de corona y pegarlas juntas para formar el círculo completo de la corona.
Decorar la corona con adornos comestibles, tales como perlas de azúcar o joyas de caramelo. Utilice crema de mantequilla glaseado como pegamento si es necesario. Deja la corona alrededor de la taza o jarra para endurecer. Dependiendo de la humedad y la temperatura en su área, el endurecimiento puede durar hasta cinco días. Retire la corona de la taza o jarra y colocarlo en la torta.
Consejos & advertencias
- Si es muy húmedo, o si usted quiere estar seguro de una corona dura toda la noche, amasar en una cucharada de polvo de tilosa por libra de pasta de azúcar, lo que aumentará la capacidad de endurecimiento de la pasta de azúcar.
- No coloque la corona de pasta de azúcar en el refrigerador, ya que esto aumentará el contenido de humedad de la pasta de azúcar y hacer que se hunda o perder la forma.